Articles populaires – Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Sauté de porc aux courgettes et poivrons {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

15 mars 2017 ( #omnicuiseur, #Plats, #Viandes, #courgettes, #Poivron )

Les premières courgettes dans mon panier paysan cette semaine, j'ai concocté ce petit plat rapide à préparer et cuit dans mon omnicuiseur vitalité. Accompagné de riz 3 couleurs, ce petit plat plein de saveurs a été bien apprécié. L'avantage de l'omnicuiseur...

Mac and cheese à la courge butternut

26 janvier 2017 ( #Gratins et soufflés, #courge,, #butternut,, #Pâtes )

Après une courte trêve, les températures sont repassées dans le négatif, mais ce petit gratin va vous réconforter. Le gratin de macaroni c'est un classique à la maison avec du fromage et du jambon, il permet souvent de rassasier les appétits féroces!...

Cake marbré façon savane

18 janvier 2017 ( #gâteau, #chocolat, #Savane, #Marbré, #cakes )

C'est mercredi et avec ce froid je vous propose de réaliser un goûter gourmand et réconfortant. Je l'ai vu récemment chez Christel ce marbré façon savane et je voulais le tester pour me faire une petite idée quoi!! Bien m'en a pris!! Peut-être mal aussi...

Terrine light tomate et courgette

22 août 2014 ( #terrine, #courgettes )

Profitons des dernières courgettes et tomates du jardin! Une délicieuse terrine aux légumes d'été repérée sur le très joli blog de "C'est très facile à faire" . Une recette toute légère et facile à réaliser. Bien pratique , cette terrine peut être servie...

Gratin de chou fleur, oeuf dur et champignons de Paris

30 mars 2018 ( #Gratins et soufflés, #Chou-fleur, #Champignons )

Un gratin gourmand et varié découvert chez Béa "Les petits plats de Béa", repéré parmi tant d'autres recettes alléchantes de Béa, et qui lui a été inspiré par Julia de "Cooking Julia". J'ai trouvé l'association chou fleur-champignon de Paris-oeuf dur...

Souris d'agneau aux épices et fruits secs

26 mars 2018 ( #Plats, #Viandes, #Agneau, #Épices, #Pois chiche )

Si vous êtes à court d'idée de recette pour Pâques, n'hésitez pas à préparer ce plat de souris d'agneau épicé et savoureux. C'est en feuilletant un ancien magazine Gourmand que j'ai trouvé cette recette que j'ai aménagé un peu à ma façon en rajoutant...

Morue en raïto

24 mars 2018 ( #Poisson, #plats,, #morue, #câpres, #olives )

Une recette de la cuisine provençale aperçu sur le blog La table de Clara. Comme j'apprécie particulièrement la morue, je me suis empressée de préparer ce plat. Il s'agit d'une recette très ancienne, la morue est accompagnée d'un raïto qui est une sauce...

Cabillaud au jus de clémentines

23 janvier 2018 ( #Poisson, #coriandre, #mandarine, #agrume, #fenouil )

J'avais préparé cette recette il y a déjà quelques jours, il serait temps que je vous la propose avant que les clémentines ou mandarines ne disparaissent définitivement des étals, mais vous pouvez aussi bien préparer ce plat avec de l'orange. J'aime beaucoup...

Poke bowl saumon et avocat

06 décembre 2017 ( #saumon, #Poke bowl,, #Avocat, #Sauce soja, )

J'ai succombé à la tendance healthy du moment avec le poke bowl. A prononcer "pokaï", le poke est une recette originaire d'Hawaii à base de poisson cru mariné dans la sauce soja, auquel on ajoute de l'avocat, des algues, des noix de cajou, de l'oignon...

Curry de pois chiches et carottes au lait de coco

28 novembre 2017 ( #Plats, #épices,, #carottes, #pois chiche, #lait de coco )

Des épices, des couleurs qui réconfortent les papilles et les pupilles avec ce curry de pois chiches et de carottes. Un plat simple et économique que j'adore préparer, avec un bon riz basmati ma petite tablée se régale. Aurais-je trouvé l'équilibre parfait...

Macédoine de légumes et pomme granny smith

09 février 2017 ( #Entrées, #Macédoine,, #carottes, #pommes de terre, #Pomme, )

Si tout comme moi vous gardez un mauvais souvenir de la macédoine de légumes de la cantine, cette version maison légèrement acidulée grâce à la pomme granny smith va vous faire changer d'avis. Une petite entrée simple, économique, pleine de fraîcheur...

Parmentier de canard confit et pomme de terre vitelotte

14 décembre 2016 ( #Plats, #Purée, #pommes de terre, #Vitelotte, #Canard )

Une découverte colorée et un peu particulière cette semaine dans mon panier paysan, la vitelotte. La vitelotte est une variété de pommes de terre à la peau foncée, presque noire et à la chair violette. Sa texture est plutôt farineuse et elle est excellente...

Rôti de porc cuisson basse température

08 octobre 2016 ( #Viandes, #rôti, #porc, #basse température )

Depuis que j'ai découvert la cuisson basse température pour la viande, je suis une grande adepte. Un simple morceau de viande peu devenir un met exceptionnel tant au niveau de la saveur que de la tendreté de la viande. La cuisson basse température permet...

Sauté de veau au citron et paprika

23 novembre 2015 ( #Plats, #Viandes, #citron, #paprika, #veau )

Puisque le froid s'installe, autant partager cette recette réconfortante avec vous. Mes petites recettes se font rarissimes, et j'avais de toute façon décidé d'espacer mes publications pour des raisons perso, parce que j'ai besoin d'un peu plus de temps...

Nuggets de poulet façon KFC

13 mai 2016 ( #poulet, #nuggets, #corn-flakes )

Je suis tombée un peu par hazard sur cette recette de nuggets façon KFC en me balladant sur le blog de Céline. Je ne vous ferais pas le comparatif avec la célèbre marque, je n'ai jamais goûté les originaux! Mais les nuggets de Céline m'ont fait envie,...

Palmiers au pesto de basilic et jambon de pays

24 mai 2015 ( #Apéritifs, #pesto, #basilic, #pâte feuilletée, #jambon )

En ce long week-end de Pentecôte, il fait bon s'attarder autour d'un apéro au soleil...ou pas d'ailleurs, vous ne trouvez-pas? Ces roulés sont simples et rapides à préparer, il vous faudra une pâte feuilletée, du pesto et du jambon de pays. Je vous donne...

Cake aux carottes et aux noisettes ultra moellleux

23 octobre 2017 ( #gâteau, #cakes, #carottes, #noisettes, #carrot cake )

Je vous mentirais en disant que la texture de ce cake m'a emballé la première fois que je l'ai réalisé! J'ai été surprise par la texture un peu humide, mais ce qui est paradoxal c'est que je l'ai quand même refait, et d'une pour voir si la texture n'était...

Poulet Basquaise

27 mai 2015 ( #poulet, #poivrons, #tomates, #coeur d'artichaut, #piment d'Espelette )

Le poulet Basquaise est une recette à base de poulet et de poivrons, d'ail, d'oignons et de piment d'Espelette, un plat typique du Pays basque. Je vous laisse volontiers imaginer l'odeur pendant la cuisson, un vrai régal. Il existe une quantité de recettes...

Pain de seigle maison ...cuisson à l'omnicuiseur

13 avril 2015 ( #Boulangerie, #pain, #seigle )

Je vous propose une recette de pain de seigle extra simple et extra facile pour bien commencer la semaine. La cuisson de ce pain se fait normalement en cocotte. J'ai souvent eu de mauvais résultats avec les pains de seigle, mais cette recette fonctionne...

Flans de légumes {curry et lait de coco}

03 octobre 2017 ( #légumes, #Lait de coco, #Curry, #Petits pois, #carottes )

Des petits flans riches en légumes aux saveurs curry et coco! Une petite gourmandise salée saine qui accompagnera parfaitement une salade composée par exemple. A la maison, ces flans ont beaucoup plu, ils ont été dévorés en quelques minutes! Repérés chez...

La Wiener Schnitzel ou Escalope Viennoise

18 mars 2016 ( #Viandes, #veau, #escalope, #citron, #autriche )

Un petit tour en Autriche aujourd'hui puisque la Wiener Schnitzel est "the plat de viande" incontournable dans ce pays. Elle est à la carte de nombreux restaurants en Autriche. Il s'agit d'une escalope panée de veau ou de porc servie avec une tranche...

A la découverte de Primevère au miel

22 avril 2014 ( #Partenaires, #margarine, #cholesterol )

Bonjour, bonjour!! Je vais vous parler aujourd'hui d'un produit que j'ai découvert recemment et que j'ai très envie de vous faire partager: Primevère au miel . Depuis 25 ans, Primevère fabrique des margarines riches en matières grasses insaturées Oméga...

Petits pains tout moelleux au yaourt

19 mai 2016 ( #Boulangerie, #boulange, #yaourt, #brioche )

Ah les petits pains au lait! On en fait une grande consommation à la maison, j'ai mon ado gourmand qui les dévore au petit déjeuner et au goûter... Surtout ceux de la marque bien connue.... Oui, les bien moelleux! Alors il m'arrive aussi d'en faire maison....

Biscuits sablés au beurre ou butterbredele... ça sent bon Noël

20 décembre 2016 ( #Biscuits et sablés )

Des petits biscuits fondants au beurre, les bredele de Noël, ce sont les petits gâteaux alsaciens. Une recette trouvée chez Sophie du blog Plaisir et gourmandise chez Sophie. Ils sont délicieux, se grignotent à toute heure et se conservent facilement...

Fontainebleau et coulis de mangue

21 mars 2018 ( #Fromage blanc, #Crème fouettée, #Mangue, #Desserts )

Dès que j'ai dû réfléchir à une idée de recette pour participer à la ronde de Nos recettes ont du goût qui nous conduit en Ile de France pour ce mois de Mars, c'est immédiatement la recette du Fontainebleau qui m'est venue à l'esprit. Ce dessert est une...

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