/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
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Brioche tourbillon aux trois chocolats
Un peu de boulange aujourd'hui, je ne saurais pas dire si c'est le fait de ne pas avoir préparé de brioche depuis longtemps ou bien si le façonnage de cette dernière qui la rend extra moelleuse, ou encore si ce sont les chunks aux trois chocolats qui...
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La fougasse d'Aigues-Mortes
La fougasse d'Aigues-Mortes est une brioche bien moelleuse sucrée et délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, spécialité de cette jolie petite ville du sud de la France située en Occitanie. Mon papa adore cette fougasse et c'est ma soeurette qui...
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Hot cross buns
Voici les fameux hot cross buns, ce sont des petits pains sucrés d'origine anglaise, traditionnellement préparés pour Vendredi Saint. Ces petites brioches sont épicée à la cannelle et au gingembre avec des raisins secs, et elles se dégustent chaudes coupées...
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Tiramisu citron
Voici un petit dessert à la fois gourmand, frais et parfumé. Une version de tiramisu au citron. Choisissez de préférence de beaux citrons bien juteux et non traité car il faut utiliser le jus et le zeste. Vous pouvez réaliser le tiramisu dans des verrines...
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Curry de pois chiches et épinards
Une recette savoureuse découverte sur le blog Cooking Julia, beaucoup de parfum et d'épices dans ce curry simple à préparer. Je vous invite à tester, c'est purement délicieux, on a adoré. A accompagner de riz ou bien de boulghour chez nous, à consommer...
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Galettes de topinambour et pomme de terre
De beaux topinambours dans mon panier paysan cette semaine. Ce légume racine a un petit goût d'artichaut, très subtil, il porte d'ailleurs le surnom d'artichaut de Jerusalem. C'est un légume qui se cuisine facilement en poêlé, en cocotte, à la vapeur....
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Feuilleté de saumon au fenouil et à l'aneth
Une absence un peu longue, mais un repos, un répit nécessaire. J'avais besoin de me ressourcer, de déconnecter, de prendre du recul et surtout du temps pour moi et un peu pour ma famille c'est sûr! Mais me revoilà un peu et peut-être beaucoup... j'espère...
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Kougelhopf de Christophe Felder
J'adore ce gâteau alsacien le kougelhopf, avec des amandes croquantes sur le dessus et une brioche souple et moelleuse, ce gâteau est un vrai régal! J'avais déjà testé l'excellent kougelhopf de Liliane ici. Et cette fois j'ai réalisé la recette du chef...
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Petits pains aux raisins et crème pâtissière
Miam!! Je vous présente des petits pains fourrés aux raisins et à la crème patissière. Une gourmandise très appréciée à la maison, à tel point que je n'ai pu prendre que peu de photos, le temps de sortir la deuxième fournée du four, la première était...
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Petites crèmes à la vanille sans oeufs
Les crèmes à la vanille on aime beaucoup à la maison, on apprécie de toute façon plus particulièrement les laitages à la vanille, c'est ce que je constate la plupart du temps en rentrant des courses et en rangeant crèmes et yaourts... (oui il y a quelquefois...
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Jambalaya de Jamie Oliver
Une recette que j'avais dans ma longue liste de plats à préparer! Et dire que certains jours je ne sais pas quoi préparer à manger! Alors quand j'ai aperçu la belle assiette du jambalaya de Jamie chez Sandrine sur son superbe blog Unsiphonfonfon je l'ai...
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Chou-fleur entier rôti au four
De retour d'un petit week-end sur les pistes, puisque la neige est arrivée en masse, il fallait bien en profiter. J'aurais donc pû vous présenter une recette de raclette ou de tartiflette... alors promis à venir... En attendant voici une recette originale...
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Quiche au vert de blette {cuisine anti-gaspi}
Il m'arrive de temps en temps de préparer un gratin de côtes de blettes, il faudrait que je publie la recette un de ces jours car c'est simple et bon. Cela fait donc des années que je me contente de préparer les côtes, et que je jette la partie verte...
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Rouelle de porc...un peu comme un pot-au-feu
Une recette que je partage bien volontiers, même si je n'ai pas eu le temps de m'attarder sur les photos...la rouelle de porc est un morceau tendre taillé dans la cuisse de porc. Il existe de multiples façon de cuisiner la rouelle rôtie ou mijotée en...
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Et si vous vous révéliez le pâtissier qui est en vous?...avec C'est mon gâteau
Je voulais vous parler aujourd'hui d'un vrai coup de coeur pour moi, il s'agit d'une jeune entreprise française C'est Mon Gâteau qui propose des coffrets de pâtisserie permettant à chacun de réaliser chez soi des classiques de la pâtisserie française....
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Epaule d'agneau de 7 heures
Les Fêtes de Pâques sont toujours une occasion de préparer un bon gigot d'agneau ou une épaule. Une belle épaule roulée qui m'a fait de l'oeil sur l'étal de mon boucher cette année. J'avais pensé à cette recette d'agneau de 7 heures. Un nom tout a fait...
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Poulet au gingembre et citron confit
Vous le savez j'aime les recettes simples a préparer, alors quand j'ai découvert cette recette en passant chez Fabienne sur son très joli blog La cuisine de Fabienne je l'ai bien sûr tout de suite adoptée. D'autant plus que j'avais de côté un bocal de...
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Tarte au citron meringuée
J'ai enfin trouvé le temps pour rédiger ce billet! Une tarte que j'avais réalisé il y a déjà plusieurs... semaines! Je l'appelle la tarte au citron inratable, elle est facile à réaliser et pour un résultat plus que satisfaisant. Je la fais assez régulièrement...
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Petits triangles de bricks chou-fleur et parmesan
Que faire avec du chou-fleur? Des feuilles de bricks au chou-fleur et parmesan. Une petite idée d'entrée ou de plat principal accompagné d'une petite salade verte. Une idée trouvée ici, je vous invite à tester, c'est vraiment délicieux! Un petit plat...
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C'est vous qui l'avez fait N°10
Et voilà encore une belle mise à l'honneur aujourd'hui. Un grand merci pour toutes les recettes que vous testez, c'est toujours un plaisir pour moi de les découvrir chez vous et de les partager. On commence chez Cindy du très beau blog Mon tiroir à recettes...
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Mise à l'honneur et mille excuses
Je commence par des excuses car cela fait plusieurs mois que je zappe volontairement cette rubrique, la "mise à l'honneur" de vos réalisations. Vous avez été nombreux et nombreuses à tester mes recettes! Mais étant tellement débordée par la tenue du blog,...
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Aiguillettes de poulet panées parfumées à l'estragon
Des aiguillettes de poulet panées pour accompagner notre risotto aux épinards et tomates . Mais ces aiguillettes accompagneront aussi très facilement une salade de crudités, une salade verte ou encore une salade de riz. Une petite idée bien sympa extraite...
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Blanquette de crevettes au citron
Je reprends tranquillement le chemin du blog après quelques semaines d'absence, semaines à la fois de repos avec quelques petits week-end passés à droite et à gauche et surtout la fin de l'année scolaire pour mes deux grands. Depuis quelques jours avec...
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Soupe de pois cassés façon campagnarde
Comme c'est bon la soupe de pois cassés, et ce n'est pas cette recette façon paysane avec des lardons et les petits morceaux de légumes entiers qui me fera dire le contraire. C'est la soupe du moment à la maison, en général je mixe les soupes jusqu'à...
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Vin d'orange
C'est la pleine saison des agrumes et des oranges, la période idéale pour réaliser cet excellent vin d'orange à déguster à l'heure de l'apéritif. J'ai réalisé celui-ci il y a 8 semaines, dès que j'ai trouvé les premières oranges bio de Sicile. Le vin...
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