Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
Top articles
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Risotto aux épinards et aux tomates
J'apprécie énormément la cuisine Italienne, et je ne pense pas être la seule! Je suis donc abonnée à la newsletter du très joli blog de Camille Gusto&Arte qui nous livre ses recettes Italiennes et nous parle aussi régulièrement de l'Italie. N'hésitez...
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Tajine de poulet, pommes de terre et citron confit
Dans mon beau plat à tajine... Voilà un joli cadeau que j'ai reçu il y a déjà quelques temps d'une de mes petites collègues. A tout vous dire, le plat fait office de déco dans mon salon (où il a d'ailleurs bien trouvé sa place), il me sert de contenant...
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Gâteau aux pommes à l'huile d'olive
Un gâteau tout léger aux pommes et à l'huile d'olive. J'avais découvert ce superbe gâteau sur le blog de Maïwenn La main à la pâte...et l'idée m'a tout de suite séduite. On cuisine beaucoup à l'huile d'olive dans mon Sud, alors dès que les premières pommes...
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Asperges sauce mousseline
Je partage avec vous cette recette de sauce mousseline qui s'accorde idéalement avec les asperges. Une sauce avec des fines herbes (ciboulette, cerfeuil, estragon...), en ce qui me concerne j'ai utilisé la ciboulette que j' ai planté cette année sur mon...
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Sauté de veau aux olives...cuisson à l'omnicuiseur
Parmi les petites recettes de mijotés, le sauté de veau est un classique. Perso j'aime bien ce type de petit plat car comme toutes les mamans qui travaillent et qui essaient d'être organisées (j'ai bien dis qui "essaient"), je cuisine souvent la veille...
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Filet mignon séché aux herbes.....maison
Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...
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Petits nids moelleux au chocolat {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité}
Ce sont les préparatifs de Pâques, alors voici une recette de gâteau moelleux au chocolat que j'ai converti en petits nids. J'ai utilisé des minis moules à kougelhopf en silicone, des minis moules à savarin conviennent aussi. Pour la cuisson de mes moelleux,...
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Le gâteau magique à la framboise
Voilà le fameux gâteau magique qui fait le tour de la blogosphère et qui fait tant couler d'encre... Il fallait bien qu'il arrive un jour dans ma cuisine! Il a quand même mis du temps, jamais trop l'occasion, jamais trop le temps...c'est enfin chose faite...
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Filet mignon et chorizo en croûte
Nous voilà donc repartit pour un nouveau thème avec le " Nouveau Culino Versions ". Le thè me d'avril by Paruline étant : En avril, ne te découvre pas d’un fil… en croûte ou en crumble . Voici ma recette avec un peu de retard...de retour d'un petit week-end...
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Boeuf aux carottes sans vin...mais à déguster avec un bon vin
Je suis certaine que vous avez pensé que ce n'est pas la saison du boeuf aux carottes à la lecture du titre!... Et vous avez raison. Mais bon, il faut bien manger et j'en avais un peu assez des salades ces derniers jours. En plus, avec la fin des cours...
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Croquants amandes et noisettes
Des petits croquants maison, c'est tellement simple et tellement bon. Des biscuits originaires de Provence, mais que l'on retrouve aussi en Italie sous le nom de cantuccini. Les croquants sont généralement aux amandes, j'ai mixé un peu mes fonds de placard...
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Gratin d'oeufs durs à la sauce aurore
On commence la semaine avec une recette toute simple et pourtant délicieuse, surtout si vous aimez les oeufs durs. Chez nous mes ados adorent et ma maman me gâte avec les oeufs de ses poules bien généreuses en ce moment, il faut croire que ces demoiselles...
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Mon pain d'épices
Le pain d'épices c'est la petite gourmandise qui nous rappelle Noël, j'aime l'odeur des épices, j'aime le grignoter en version sucrée, mais je l'apprécie tout autant en version salée avec du fromage ou du foie gras. J'ai essayé cette version très puriste...
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Risotto d'orge perlé au poireau et au safran
Pour varier un peu des pâtes et du riz, vous pouvez essayer l'orge perlé. L'orge est une céréale proche du blé, et l'orge perlé est un grain d'orge que l'on a transformé et rendu comestible en lui retirant son enveloppe et après plusieurs abrasions. Cette...
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Filets de poisson blanc sauce safranée
Une petite recette à base de poisson, une assiette toute en légèreté et prête en un rien de temps! Mais oui, c'est important! Le poisson blanc accompagné d'une sauce safranée, c'est délicieux et tout léger. Vous pouvez choisir les filets de poisson de...
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Cookies géant au Snickers® et pépites de chocolat
Si vous avez une furieuse envie de cookies, je ne peux que vous recommander de tester ce cookies géant... Géant en taille et en gourmandise. Totalement conquise par le superbe cookies de Chocociframboise, je m'en suis très largement inspirée. J'ai quelque...
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Tomates farcies
Je ne sais pas si c'est pareil chez vous mais à la maison il y a quelques plats emblématiques qui régalent toute la tablée et pour lesquels on est sûre de n'avoir aucune petite "bouderie" et voire même quelques compliments au passage... oui... j'ai un...
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Cake marbré noisettine et chocolat de Philippe Conticini
L'effet vacances vous connaissez? On fait tout et rien à la fois... ce qui explique mes rares passages sur le blog en ce moment. Mais il fallait bien que je prenne un peu de temps pour présenter ce cake car il en vaut la peine. Encore une recette du chef...
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Et si on préparait une "blanquette" de porc
Me revoilà après quelques jours non pas de repos, justement je suis un peu débordée par mon quotidien, entre le travail et la famille, parfois il faut que je ralentisse un peu sur les publications. Vivement les vacances....et oui voilà ce que c'est de...
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Courge Jack be little et flan aux champignons
J'ai découvert ces mini citrouilles très récemment au cours d'un repas dans un restaurant gastronomique!! Une jolie surprise dans notre assiette, servies individuellement ces petites courges miniatures permettent une jolie présentation. Comme quoi on...
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Oeufs au lait au Cookeo
Je n'avais pas encore pris le temps de parler du Cookeo le robot multicuiseur de Moulinex. Il me tentait vraiment ce robot intelligent, mais j'avais un peu peur que ce soit un investissement inutile et un encombrement supplémentaire dans ma cuisine....mais...
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Sauté de dinde au paprika...cuisson à l'omnicuiseur
Une recette délicieuse, pratique et économique que je réalise assez régulièrement et que j'ai très facilement adapté à l'omnicuiseur. Et bien oui, je n'allais pas terminer la semaine sans vous parler de mon chouchou. La cuisson basse température permet...
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Biscuits à la confiture
Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec la première recette de l'année 2015. Encore une touche gourmande pour continuer dans la série des festivités avec des petits biscuits à la confiture croustillants et fruités. En plus de leur petit goût...
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Yaourts maison au lait concentré sucré...très crémeux
Je réalise assez régulièrement mes yaourts maison. J'utilise ma yaourtière qui a quelques années déjà. Rien de bien exceptionnel si ce n'est la garantie de manger de bons yaourts maison. Nos goûts en matière de yaourts sont assez simplissimes, nature...
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Bolo Balls
Puisque c'est mercredi et que le mercredi tout est permis : c'est Bolo Balls!! Non ce n'est pas vrai, tout n'est pas permis le mercredi, mais c'est Bolo Balls quand même. Je réalise que c'est une recette que je fais régulièrement et que je n'ai jamais...