750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Terrine light tomate et courgette

22 Août 2014, 05:06am

Publié par cestnathaliequicuisine

Profitons des dernières courgettes et tomates du jardin! Une délicieuse terrine aux légumes d'été repérée sur le très joli blog de "C'est très facile à faire" . Une recette toute légère et facile à réaliser. Bien pratique , cette terrine peut être servie en entrée ou en plat principal avec une petite salade, et comme elle est facilement transportable, elle sera parfaite pour un pique-nique en pleine nature ou un petit repas sur le pouce au bureau!

Terrine light tomate et courgette

Préparation: 20 minutes       Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon
  • 3 oeufs
  • 20 cl de fromage blanc o% 5%
  • 80 g de gruyère râpé
  • 2 c. à soupe bombées de maïzena
  • sel et poivre
  • 2 c. à soupe d,herbes fraîches (thym, origan, basilic...)
  • tomates cerises et basilic pour la déco (facultatif)

Préparation:

  • Lavez les légumes. Epépinez les tomates. Coupez les courgettes et les tomates en dés.
  • Préchauffez le four th.180°C. Ciselez l'oignon et faites le cuire 4 minutes au micro-ondes puissance 900W. Rajoutez les dés de courgettes et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez ensuite les tomates. Salez et poivrez. Remettez au micro-ondes 3 minutes.
  • Battre les oeufs et le fromage blanc avec la maïzena. D'abord à la fourchette, puis au fouet afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez les herbes ciselés et le gruyère râpé. Mélangez.
  • Beurrez un moule à cake. Répartir un peu de préparation au fond du moule et rajoutez les légumes. Versez le reste de la préparation. Remuez un peu pour que les légumes soient bien couverts par l'appareil.
  • Mettre au four pendant 40 minutes th.180°C.

Laissez tiédir avant de démouler. Décorez de basilic et de tomates cerises.

Vous pouvez servir la terrine tiède ou froide.

A faire et à refaire sans se priver tellement elle est légère...et délicieuse cette petite terrine!

Commenter cet article
A
Je vais apporter une petite touche perso sur cette recette!
Répondre
G
Très bonne recette, j'ai apportée un petit changement, n'ayant plus de fromage blanc nature, j'en ai mis au chèvre et c'était très bon. J'ai testée de la manger tiède et froide, pour mon gout, je préfère froide !! Merci pour le partage !
Répondre
C
Une petite recette estivale. C'est vrai que bien frais c'est délicieux. Merci pour votre confiance et votre commentaire. Très bonne journée
P
Pleine de fraicheur ta terrine!
Répondre
D
Mmmmmmm, elle donne faim cette terrine !!!
Répondre
C
Une belle terrine légère, parfaite pour la soirée ou pour le régime hihi!! Bises
Répondre
J
Tomates courgettes en terrine, je prends!!
Répondre
R
C'est très joli et ça doit faire un super effet à table
Répondre
L
Très belle cette terrine
Répondre
P
Pleine de saveurs, elle me plait beaucoup ta terrine :) bises et bon week-end !
Répondre
L
Si c'est light j'en redemande ! elle a l'air trop bonne, et tomate et courgette c'est un duo gagnant ! je prends ;), bise et bon week-end.
Répondre
A
oui pourquoi s en priver si appétissante et si légère à la fois ?
Répondre
P
Hum trop gourmand.
Répondre
K
Super jolie cette petite terrine !! Bisous
Répondre
L
elle me plait si bien cette terrine que je vais la faire ce week end !
bises
Répondre
L
Elle est très belle cette terrine, une tenue parfaite et de belle saveurs estivales! bonne soirée
Répondre
L
Elle est très belle cette terrine, une tenue parfaite et de belle saveurs estivales! bonne soirée
Répondre
P
Elle est splendide cette terrine, j'en ai fait une semblable tout courgette à la crème légère hier, pas mal aussi!
Répondre
A
la texture a l'air parfaite ! Un régal et en plus sans culpabiliser ! J'adore...
Répondre
P
moi aussi, je prend, bisous bon we
Répondre
A
Elle est bien appétissante cette terrine et oui profitons des dernières courgettes !!! Bises Nath
Répondre