Petits gâteaux de riz aux légumes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Des petits gâteaux salés au riz et aux petits légumes. Parfait pour terminer des petits restes de riz cuit ou de petit pois!

Pas super fan de gâteaux salés, mais cette recette m'a fait changer d'avis! Ces petits cannelés salés sont parfait en apéro ou en accompagnement d'une viande ou d'une salade.

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Source: Livre "Avec les restes 30 recettes irrésistibles" Ed.Tomawak

Ingrédients:

100g de riz cuit

1 petite boîte de petits pois(poids net 400g)

1 poivron rouge

2 oignons

3 tomates

200g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl d'huile d'olive 3 c. à soupe

10 cl de crème fraiche liquide

1 noix de beurre pour les moules

sel et poivre

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Préchauffez le four th.180°C. Coupez le poivron et les tomates en petits dés (je les épluche avant, c'est meilleur et plus digeste). Emincez les oignons. Egouttez les petits pois.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et le poivron dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes en remuant. Salez et poivrez. Ajoutez les tomates et les petits pois et poursuivez la cuisson 10 minutes. Retirez du feu, versez le riz et mélangez.

Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre et cassez les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile (10cl) petit à petit. Versez la crème liquide et fouettez. Ajoutez cette préparation au riz et mélangez le tout.

Beurrez les moules individuels (moules à cannelés pour moi). Versez la pâte aux trois quarts de la hauteur.

Mettre au four 35 minutes. 

 

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 Démoulez, servez tiède!

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Bonne journée!

En espérant que cette première journée de printemps rime avec beau temps!

Publié dans Entrées

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kikine 24/03/2013 09:01

original ces petits canelés !!

émilie 22/03/2013 21:57

oh j'adore, trop beau!

Chayma cuisine 21/03/2013 21:40

Bien sympa cette recette!

Doria 21/03/2013 20:58

Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

c-line 21/03/2013 20:31

C'est bien avec le riz ça change, ils sont beaux !!

EmilieRD 21/03/2013 16:27

C'est une super idée, très originale! A essayer!

Manuella 21/03/2013 13:59

Très originale cette recette ! J'en ai l'eau à la bouche :)
Bises

Julia T 21/03/2013 13:31

Hmmm! DÉlicieux! J'adore! Bises!

choupette88 21/03/2013 11:28

jolie recette est cuite ds de beaux moules !
Je te souhaite un bon jeudi
bisousssss

noviceencuisine 21/03/2013 10:17

Une recette si appréciable!
Ca permet de manger des légumes sans s'en rendre comtpe!

kekeli 21/03/2013 06:47

Je te souhaite une bonne journée !!

Doria 20/03/2013 22:10

Ils sont supers sympas tes petits gâteaux aux petits légumes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Valou 20/03/2013 22:00

Je suis comme toi, je ne suis pas fan de gâteaux salés, mais pourquoi pas, ils sont très appétissants....

Bises.Valou.

Alaro 20/03/2013 21:36

sympas ces petits gâteaux de légumes ! ^^

CrispX 20/03/2013 20:38

Une façon de recycler bien gourmande. Sympa ces cannelés :) bisous

Carmencita 20/03/2013 18:50

hummm j'adore, bonne soirée

Oum Yacine 20/03/2013 18:46

coucou,une recette avec des légumes ,tout ce que j'aime!! :)
bisous

Letiss 20/03/2013 18:32

hmmm trop appétissant ! j'adoore!!

Mely 20/03/2013 17:47

Ils sont superbes et très originaux ces petits gâteaux de riz, bravo !
Le printemps... on y croit, même dans le nord ! :D Bises.

Kakou 20/03/2013 16:52

Je ne sais pas s'ils sont bons mais en tout cas ils sont super jolis ! bisous