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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Carpaccio de fraises à la menthe

14 Juin 2020, 05:14am

Publié par cestnathaliequicuisine

Carpaccio de fraises à la menthe

Le carpaccio de fraise est un dessert frais et léger que l'on peut accommoder avec les saveurs que l'on aime, ici orange, citron et menthe. De quoi finir un bon petit repas de façon plutôt légère, à moins que comme moi vous aimiez accompagner votre carpaccio d'une bonne boule de glace bio à la vanille et d'un cookie.

Préparation: 15 minutes        Repos: 1 heure

Ingrédients:

  • 500 g de fraises
  • le jus d'1/2 citron
  • le jus 1/2 orange
  • 2 CS de sucre roux
  • quelques feuilles de menthe ciselées

Préparation:

  • Rincer, sécher et équeuter les fraises. Tranchez-les finement au couteau ou à la mandoline.
  • Disposer les fraises en rosace sur une assiette de service ou des assiettes individuelles. Réserver au frais.
  • Dans un bol mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le sucre et la menthe ciselée.
  • Une heure avant de servir verser le jus d'agrumes sur le carpaccio afin que les fraises s'imprègnent des saveurs et réserver au réfrigérateur.

Bon appétit:)

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Alaro Vallca 24/06/2020 22:10

il est élégant ton carpaccio ! ^_^

Marion 17/06/2020 16:42

Bien frais et très joli !
Bonne journée, bises.

Liliane 16/06/2020 23:49

très beau ton carpaccio !
bises

Nadège 16/06/2020 14:12

C'est un dessert parfait pour moi, parfumé et surtout léger ! Adopté !
bizz

papillonmyosotis 15/06/2020 20:15

Mais quelle délicieuse préparation fraîcheur !

gut 15/06/2020 18:38

J'aime beaucoup les herbes dans les fruits ! surtout le basilic et la menthe ! ça donne une petite saveur discrète qui fait ressortir celle du fruit je trouve ! Servi avec une belle boule de glace, oui ce dessert est top ! gros bisous

Brigitte / Les filles à table 15/06/2020 14:56

Un petit dessert que j'aime faire quand les fraises sont fruitées et sucrées, c'est frais et léger ! Bises

sotis 15/06/2020 14:10

simple et savoureux, que demander de plus!!!! bisous

Emmanuelle 15/06/2020 11:55

C'est tellement bon !! Jolie présentation. Bisous

kekeli 15/06/2020 06:10

Ton petit dessert est superbe !! j'adore
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

salima 14/06/2020 21:58

tout bon et bien frais , je suis fan et hop dans mes favoris ! bises

corinnette 14/06/2020 21:48

fruité et rafraichissant
bises

La cuisine de poupoule 14/06/2020 21:32

Simple mais tellement bon
Bonne soirée bisous

Sofia / Plume et Prose 14/06/2020 12:36

Magnifique carpaccio plein de fraîcheur

Yolande 14/06/2020 10:18

superbe cette assiette !

LespetitsplatsdeBéa 14/06/2020 08:18

J'aime en préparer également c'est frais et à déguster sans scrupule. Bon dimanche bises