Gratin de chou-fleur

Publié le par cestnathaliequicuisine

Le gratin de chou-fleur : un grand classique, et pourtant pas toujours envie de cuisiner ce légume qui sent un peu fort. 

Cela dit avec cette recette pas de problème pour manger du chou-fleur à la maison, tout le monde aime ! Une recette simple et délicieuse! A tester.

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Temps de préparation : 20mn   Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

un beau chou-fleur

30 g de beurre

30 g de farine

50 cl de lait

10 cl de crème fraîche épaisse

100 g d'emmental râpé

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

 

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Enlevez les feuilles du chou-fleur et divisez le chou en petits bouquets de taille similaire.

Lavez-les et faîtes-les blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Ajoutez la crème fraîche épaisse et 50 g d'emmental râpé. Mélangez.

Mettre les bouquets dans un plat à gratin et versez la sauce béchamel. Ajoutez le reste d'emmental râpé.

Mettre votre four en mode grill th.260.

Passez au four 10 mn , le temps de faire dorer la surface du gratin.

Servez bien chaud avec une viande ou un poisson !

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Je vous souhaite une bonne journée!!

Nathalie

 

Publié dans Gratins et soufflés

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gut 10/10/2014 19:58

Trop bon !! J'en raffole !! Merci bisous

ohmacuisine 19/11/2012 21:51

voila j'ai fais un lien vers ton article qui m'a inspiré :! bientot sur mon blog ! merci !

fabienne 04/11/2012 22:36

Hummm... j'adore. Les enfants un peu moins ... mais j'en fais quand même !!! bises

amal 04/11/2012 20:56

bonsoir,tes photos sont superbes,et ton gratin est super réussi,bonne soirée

Caroline ohmacuisine 04/11/2012 19:17

tiens tu me fais penser que ca fait longtemps que j'en ai pas fais ! merci !

Carmencita 04/11/2012 13:32

Hummm c'est vrai que ça ne sent pas terrible dans la maison mais qu'est ce que c'est bon.Il me semble avoir lu quelques part, que mettre un quignon de pain très dur pendant la cuisson en cours
bouillon ça absorbé les mauvaises odeurs. Bises

J.Leena 04/11/2012 13:10

mh un gratin par ce froid ^^

EnviesDélices 04/11/2012 11:44

C'est sûr qu'en gratin il passe toujours mieux ce chou fleur

Méline 04/11/2012 09:51

Une idée géniale !! j'adore le chou-fleur et ce légume en gratin est tout simplement excellent et superbe ! une recette que j'apprécie beaucoup et ta réalisation est fabuleuse ! un tout grand merci
à toi, bravo !
Je te souhaite un très beau dimanche,
Méline

Julia T 04/11/2012 01:10

Moi qui ne suis pas très fan du chou fleur, ton gratin me fait envie! Bises!

assia 03/11/2012 23:28

pour nous aussi c'était gratin mais avec des p de terre, je gouterai bien le tiens j'aime bien le chou-fleur miam!:)Bisous

uneliyaasdebonneschoses 03/11/2012 22:24

ah tiens chez moi aussi c'est chou-fleur!!je note ta version gratin!!biz

CARNET de recettes 03/11/2012 18:59

genial ta recette ! bon weekend

au plaisir de te relire

mes inspirations culinaires 03/11/2012 17:58

un vrai delice cela fait longtemps que je n'ai pas prepare de gratin de choux fleur !! un vrai regal
bizzz ma belle

christèle 03/11/2012 16:08

tout simple mais qu'est ce que c'est bon!!!!!!!
bon samedi
bisous