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Briochettes rondes au sucre
J'étais restée admirative devant le chinois de Christèle du blog Dans vos assiettes ici, sa brioche avait l'air tellement moelleuse, que j'avais immédiatement noté la recette sur un petit carnet. Et ce matin, j'avais décidé de le refaire, mais prise par le temps j'ai dû improviser un façonnage plus rapide et je me suis rappellée de la jolie présentation de Maiwenn ici.
D'où mes petites briochettes au sucre. En plus prise par le temps parce que nous partions passer la journée en famille et en plein air! Et justement ces petites briochettes étaient bien pratiques à transporter et à manger !! Et tellement moelleuses ! Elles ont eu beaucoup de succès !
Ingrédients:
100 g de lait
100 g de beurre fondu
2 oeufs battus
400 g de farine T55
50 g de sucre
1/2 c à c de sel
1 sachet de levure de boulanger
J'ai réalisé la pâte à la MAP. Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre des indications de votre MAP. Choisir le programme pétrissage. Quand le programe est terminé. Dégazer la pâte, formez des petites boules de même taille et les disposer dans un moule, laissez un petit espace entre chaque boule. Laissez reposer sous un torchon pendant 1h00. La pâte va gonfler et les boules vont se toucher.
Faire préchauffer votre four th.180°. Mettre au four pendant 20 à 25 mn.
Bonne journée !!
Merci pour votre visite
Nathalie
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