Hachis parmentier de poisson aux légumes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une recette que nous avons énormément apprécié. Un hachis qui change avec du poisson et des légumes. Un plat familial bien complet!

Hachis parmentier aux légumes que j'ai trouvé ici en me promenant sur le très beau blog PETITS PLAISIRS de Oum Yacine.

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Préparation: 25 minutes      Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

- 1 ou 2 carottes

- 1 courgette

-  200 g de champignons de Paris frais ou surgelés

- 1 oignon

- 1 kg de pommes de terre

- 25 cl de lait

- 2 noisettes de beurre

- 300g  400g de cabillaud

- 2 CS de persil ciselé

- 6 portions de fromage fondu (carré frais)

- de la chapelure et du gruyère râpé

- sel et poivre

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-Pelez et coupez en deux le pommes de terre et laissez-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.

- Lavez les carottes et la courgette et râpez-les.

- Pelez les champignons, levez les pieds, et coupez-les en dés.

- Coupez le cabillaud en petits cubes.

- Pelez et émincez l'oignon très fin.

- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faites suer l'oignon 2-3 minutes.

 - Ajoutez les carottes, la courgette râpés et les champignons. Laissez cuire encore 10 minutes.

- Ajoutez le poisson et poursuivez la cuisson encore 7 minutes. Assaisonnez. Laissez évaporer l'eau complètement.

- Egouttez les pommes de terre et placez-les dans un saladier. Ajoutez les noix de beurre et assaisonez. Ecrasez les pommes de terre au presse purée ou avec une fourchette. Versez le lait petit à petit en mélangeant bien la purée pour bien l'aérer.

- Déposez la moitié de la purée au fond d'un plat à gratin. Versez le mélange de poisson et légumes par dessus. Répartissez les morceaux de fromage fondu. Recouvrir du reste de purée.

- Lissez la surface. Saupoudez de fromage râpé et de chapelure.

- Enfournez dans votre four préchauffé th.230 environ 5 à 10 minutes.

Servez et régalez-vous!

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Je vous souhaite une bonne journée et un excellent week-end!!

Laissez-moi un petit commentaire et je n'hésiterais pas à vous répondre.

Bon week-end!!

Publié dans Poisson

Commenter cet article

agnes 15/10/2013 22:14

ça change du traditionnel ..je note ...je suis sure qu il est délicieux :)

Wattoote 15/10/2013 22:11

voilà une très bonne idée

Box pour cupcakes 15/10/2013 15:06

Excellent! Vraiment j'adore toute la recette (et le blog aussi)

cactus et tartine 14/10/2013 17:51

c'est appétissant ce hachis !!! bravo

Marie 14/10/2013 12:51

Il est gourmand ))
Je garde la recette car tes photos m'ont donné envie

lolo 14/10/2013 07:18

Une jolie version qui change de la traditionnelle et que je préfèrerais dans aucun doute ;) je ne suis pas fan de la version viande... bisous et bon lundi !

Doria 13/10/2013 22:33

C'est un hachis bien complet qui doit être un vrai régal en bouche !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

salima 13/10/2013 19:57

trop, trop bon !!!! bises

fimère 13/10/2013 18:46

Un hachis parmentier très appétissant
bonne soirée

Julia T 13/10/2013 18:06

Hmmm! Que c'est gourmand avec du poisson! J'adore! Bises!

Maiwenn 13/10/2013 16:32

J'aime pas trop la version viande mais avec du poisson ça change tout ! bon dimanche, bises !

kekeli 13/10/2013 15:48

hachis Parmentier de poisson, il fallait y panser !

Cécile 13/10/2013 15:20

Il plairait aussi chez moi ce hachis! Bon dimanche :)

Joséphine 13/10/2013 11:24

Miam, tu me donnes faim ! Bon dimanche !

Letiss 13/10/2013 10:44

hmm ! il doit être vraiment délicieux ce hachi ! j'en ferai qu'une bouchée :p
gros bisous Nathalie, passe un bon dimanche!

buddlehia 13/10/2013 09:09

c'est un très joli plat pleins de saveurs, bisous
bon dimanche
béa

Brigitte 13/10/2013 00:19

Mhm! J'aime beaucoup ta recette qui devait être délicieuse!
Bravo. Bise

Kougelhopf 12/10/2013 23:04

Dommage chez moi ils n'aiment pas le poisson.

Assia 12/10/2013 22:24

Quelle belle version très appétissante hmmm:)Bisous et belle soirée ma douce

criquette17 12/10/2013 21:16

un délicieux plat qui va réchauffer les papilles, bon weekend nath biz