Lasagnes Blettes et Brocciu

Publié le par cestnathaliequicuisine

C'est presque un petit tour en Corse que je propose aujourd'hui avec ces lasagnes de blettes et de Brocciu. Je ne pouvais pas mieux faire cette semaine en découvrant dans mon panier paysan deux belles bottes de blettes. Un petit tour chez le fromager du quartier, et oui il était bel et bien arrivé depuis quelques jours seulement: le Brocciu, le fameux fromage AOC Corse. Il ne se consomme que de novembre à juin...il mérite que l'on en profite pleinement durant cette période.

J'ai donc préparé des lasagnes, c'est une recette simple, sans aucune difficulté et au final un délicieux plat complet et qui fait l'unanimité!

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Préparation: 30 minutes    Cuisson: 1 heure

Ingrédients:

- 2 bottes de blettes 

- 12 feuilles de lasagnes

- 500 g de Brocciu

- 1 kg de tomates fraîche (ou 1 boîte de tomates entières pelées)

- 1 carré de sucre

- 1 gros oignon ou 2 petits

- 1 gousse d'ail hachée

- 2 oeufs

- emmental râpé

- 1 CS de feuilles de menthe ciselées

- sel et poivre du moulin

- huile d'olive

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Préparation:

Si vous utilisez des tomates fraiches, commencez par les plonger dans une casserole d'eau bouillante et laissez les cuire pendant 30 minutes. Retirez-les de l'eau et laissez refroidir. Retirez la peau et écrasez les à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle, faites suer l'oignon pendant 3-4 minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et les tomates pelées. Ajoutez un carré de sucre et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Arrêtez le feu et ajoutez les feuilles de menthe ciselées.

Lavez les feuilles de blettes, le vert seulement (réservez les côtes blanches pour un autre plat). Et faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les complètement. Hachez-les finement à l'aide d'un couteau. 

Dans un saladier, à l'aide dune fourchette mélangez le Brocciu et les oeufs battus. Ajoutez les blettes et la sauce tomate. Salez et poivrez à volonté.

Huilez un plat allant au four et commencez à disposer une première couche de lasagnes et une couche de préparation blettes/Brocciu et ainsi de suite... Ajoutez une couche de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez à four chaud préchauffé th.180° pendant 30 à 35 minutes.

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Servez chaud et dégustez...

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Je souhaite un excellent week-end prolongé pour certains et bon courage à ceux et celles qui travaillent, je sais que vous êtes nombreux!

A très bientôt!!

Publié dans Pâtes

Commenter cet article

ManueB 16/12/2013 08:03

délicieux, jamais fait encore avec ces blettes, bonne idée !

bon lundi
manue :))

Eglantine-Lilas 13/12/2013 10:11

j'adopte sans réserve ...j'étais en Corse le we dernier et j'ai dégusté du brocciu frais hum un vrai délice ....

Sweet Food 19/11/2013 12:14

J'aime beaucoup les lasagnes , peut importe le goût
Les tiennes sont vraiment belles et tentantes

bis

Cuisinemaison 18/11/2013 09:17

Délicieuses lasagnes en plus avec une belle originalité, je craque pour ton plat de pâtes. je le garde sous le coude pour tester cette recette. les photos sont aussi très appétissante, merci tout
est merveille dans ce plat. Bonne semaine Pascal

Asmaa 15/11/2013 15:05

Ton plat donne très envie de plonger sa fourchette dedans

Lou 13/11/2013 21:32

Des lasagnes très originales qui me plaisent beaucoup! Je note la recette!Merci!

anaïck 13/11/2013 15:07

elles sont à tomber par terre tes lasagnes ! superbes photos !Bonne journée

cookword 12/11/2013 22:15

Je n'aurai jamais pensé cuisiner la blette en lasagne.
Ton plat est très beau!

hOum Zayneb 12/11/2013 14:46

avec les blettes, ca doit etre délicieux

Myriamdelices 12/11/2013 10:07

rhollalala tes lassagnes devaient etres succulentes !!

Carmencita 12/11/2013 00:17

Hummmm terriblement bonnes tes lasagnes, un régal bises

fabienne 11/11/2013 22:29

hummm ... très sympa !! ton plat est chouette .bises

Miamana 11/11/2013 18:26

Aussi beau que gouteux,miam!!!

nani's kitchen 11/11/2013 17:52

voilà une belle version des lasagnes ! bisous

Hind 11/11/2013 17:34

Je salive devant cette belle lasagnes.
Bisou

Méli 11/11/2013 17:04

Une version de lasagnes plus qu'appétissantes! J'en salive! :-)

christèle 11/11/2013 16:11

je n'ai jamais acheté ce fromage , il faut vraiment que je le teste hummm ça à l'air trop bon !!!!
bon lundi
bisous
ps: fait attention quand tu mets un commentaire sur mon blog ton adresse de ton blog est fausse!!!

caty49 11/11/2013 15:21

une tres bonne recette que tu nous propose merci bises

caty49 11/11/2013 15:20

une tres bonne recette que tu nous propose merci bises

Miss Calou 11/11/2013 14:32

J'ai mis ta recette de côté, je suis sûre de me régaler!!!Bises.