Toute l'Italie dans ma cuisine avec les pâtes fraîches Issimo

12 Mars 2018, 05:51am

Publié par cestnathaliequicuisine

Toute l'Italie dans ma cuisine avec les pâtes fraîches Issimo

J'ai récemment été très gâtée et je remercie Diane pour m'avoir adressé ce superbe colis de produits Issimo. La marque Issimo propose des produits frais italiens fabriqués en Italie, notamment en Toscane.

Les produits ISSIMO sont 100% naturels, ils ne contiennent pas de conservateurs, ni de colorants. De plus Issimo utilise des ingrédients réputés: les truffes de Toscane mais aussi les cèpes dans les Raviolinis Géants ou encore la burrata, le jambon de Toscane, etc... La marque fait la part belle aux ingrédients nobles (AOP, IGP) et aux meilleurs produits du terroir italien dans ses recettes respectueuses du savoir-faire et de la culture des différentes régions italiennes. La gourmandise s'allie au respect de la santé.

Nous avons vraiment apprécié l'ensemble des produits, les gnudis sont simplement divins et mon coup de coeur va aux raviolis burrata, tomates séchées et basilic. Les produits sont savoureux et complets, le grand avantage c'est que chaque produit a un temps de cuisson entre deux et 5 minutes. Sur chaque emballage est indiqué le temps de cuisson avec une ou deux idées de recettes que vous retrouvez aussi sur le site.

Inutile de faire trop compliqué, j'ai accompagné chaque paquet de pâtes fraîches de légumes avec du parmesan ou du pecorino. C'est simplement délicieux.

Ici des raviolis aux girolles et truffes de Toscane accompagnés d'épinards à la crème de soja et de carottes glacées. Un plat complet et délicieux.

Ingrédients:

1 paquet de Raviolis aux girolles et aux truffes de Toscane
600 g d'épinards frais
20 cl de soja cuisine
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade
4 carottes
25 g de beurre
1 c.à soupe de sucre en poudre

Préparation:

Préparez les épinards:

Enlevez les tiges et lavez les feuilles d'épinard à grande eau. Hachez l'ail et ciselez le persil. Dans une sauteuse versez un filet d'huile d'olive, faire rapidement revenir l'ail haché et ajoutez les feuilles d'épinard non essorées et le persil ciselé. Laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes environ. Deux minutes avant la fin de la cuisson, augmentez un peu le feu et versez le soja cuisine. Salez et poivrez.

Préparez les carottes glacées:

Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles. Placez-les dans une casserole. Ajoutez le beurre, une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Couvrez les carottes d'eau, mouillez juste pour couvrir les carottes d'eau. Posez sur l'eau un disque de papier sulfurisé découpé à la taille de la casserole et percé au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper. Laissez cuire pendant 25 minutes, au bout de ce temps ôtez la feuille de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. les carottes sont enrobées de beurre et sont bien brillantes.

Cuisson des raviolis Issimo:

Portez à ébullition une casserole d'eau salée, baissez le feu et plongez les raviolis. Laissez cuire pendant 2 minutes dans une eau frémissante. Retirez les raviolis à l'aide d'une écumoire.

Servez aussitôt les raviolis sur un lit de légumes et parsemez de copeaux de parmesan.

♥♥♥

Enfin je ne terminerais pas cet article sans vous parler de ma découverte pour les GNUDIS qui sont des gros gnocchis à la la ricotta et aux épinards et Issimo est la seule marque à proposer les "Gnudis" en France. Cette nouveauté lui a d'ailleurs permis de remporter le prix "innovation" d'Auchan. Très pratique, ils cuisent 4 minutes à la poêle et se savourent avec un peu de sauce tomate maison et un brin de basilic. Un petit plat simple et vraiment délicieux.

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La tendresse en cuisine

20/03/2018 22:08

Super ! Tu as bien traités ces jolis produits, bisous Nathalie :)