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Ecrasé de pommes de terre au Cookeo
C'est ma recette des jours de flemme ou des jours pour lesquels je manque de temps! Hyper simple hyper pratique et tellement bon! Je sais ce que certains d'entre vous pensent déjà... qu'il n'y a pas besoin d'un Cookeo pour réaliser un simple écrasé de pomme de terre:) Oui mais c'est tellement simple et tout le monde l'adore alors je ne m'en lasse pas! Allez je vous donne aussi la recette sans le Cookeo.
Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1.20 kg de pommes de terre coupées en cubes
- 60 g de beurre
- 16 cl d'eau
- 3 CS de crème fraîche
- noix de muscade moulue
- sel et poivre
- 5 à 10 cl de lait
- persil ou ciboulette ciselées
Préparation:
- Eplucher, laver et tailler les pommes de terre en gros cubes.
- Dans la cuve du Cookeo, disposer les dés de pomme de terre, l'eau, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Mettre en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Ouvrir le Cookeo et écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette, ajouter le lait pour obtenir la consistance souhaitée.
- Rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil ou ciboulette ciselées.
Vous pouvez aussi faire cuire vos dés de pommes de terre 10 minutes à l'autocuiseur ou 20 minutes dans une casserole d'eau, départ eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur, saler l'eau à ébullition. Egoutter les dés de pommes de terre avant de les écraser à la fourchette et ajouter le beurre, la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Parsemer de persil ou de ciboulette ciselées.
Bon appétit:)
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