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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau au chocolat

10 Avril 2020, 05:45am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau au chocolat

Les fêtes de Pâques se préparent... attention aux kilos de chocolats!! En tout cas voici un délicieux gâteau très chocolat fondant et moelleux. Il est très difficile de passer chez Dorian et ne pas craquer sur une recette... et qui plus est au chocolat! Alors j'ai craqué sur ce gâteau de Frédéric Bau très chocolat!

Préparation: 25 minutes    Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de crème liquide
  • 4 blancs d'oeufs (110 g)
  • 3 jaunes d'oeufs (65g)
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine T55
  • 45 g d'huile de noisette (moitié huile de noisette et moitié huile tournesol pour moi)

Préparation:

  • Préchauffer le four th.160°C.
  • Dans un saladier disposer le chocolat cassé en morceaux ou vos palets de chocolat.
  • Faire chauffer la crème au micro-onde et la verser bien chaude sur le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Ajouter l'huile, 30 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme et en continuant à battre verser les 60 g de sucre restant.
  • Incorporer 1/3 des blancs dans le crème au chocolat.
  • Incorporer la farine tamisée et mélanger.
  • Ajouter le reste des blancs et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule d'environ 24 cm que vous avez préalablement beurré et fariné. Il vaut mieux utiliser un moule à charnière pour le démoulage, si vous n'en avez pas privilégiez un moule en silicone.
  • Enfourner pendant 30 à 35 minutes.

J'ai décoré avec un peu de sucre glace mais c'est une option, vous pouvez tout à fait utiliser de l'huile neutre si vous n'avez pas d'huile de noisette.

 

Bon appétit:)

Commenter cet article
L
Ça tombe bien c'est l'heure du goûter !
Bisous
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S
hummm, un pur regal !!!! mon péché mignon!!!
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G
c'est tout à fait ce qu'il me faudrait ton gâteau!
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D
Il est top ton gâteau et irrésistible ! biz
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L
Joli gâteau de circonstance merci
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C
A tomber !!!
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S
un gâteau qui donne envie d'en manger tout de suite ! bises
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M
Parfait pour les amateurs de chocolat !
Bonne journée, bises.
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L
Il est super tendant ben chocolaté et fondant bisous
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B
sublime !
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C
Pâques approche et voilà un bon gâteau au chocolat !

Bon vendredi avec le soleil et surtout prends bien soin de toi !
bisous de nous deux !
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L
Il est superbe ton gâteau il fait terriblement envie
Bonne journée bisous
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L
je ne me ferais pas prier pour en prendre une part...
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Y
je ne résiste pas devant tant de gourmandises....
bonne journée
bizzzz
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C
trop trop gourmand
bises
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