Petits pains multi céréales

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un peu de boulange aujourd'hui avec ces petits pains à base de 2 farines. C'est sur le blog de Caro en cuisine ici que j'ai pioché cette recette.

Je dois avouer que j'aime beaucoup ces petits pains, je les réalise assez souvent et je n'ai pas hésité à doubler les ingrédients de sa recette!!

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Ingrédients :

500g de farine multi-céréales

250g de farine blanche T.45

2 c. à café de sel

1,5 sachet de levure déshydratée

40 cl d'eau tiède


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Préparation :

 Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez et formez un puits. Versez l'eau et la levure. Mélangez délicatement en commençant par le centre avec une cuillère en bois.

Puis pétrissez pendant 10 min. Formez une boule et recouvrez le saladier d'un torchon propre.Laissez reposer 2 heures minimum au sec dans un endroit chaud.

 

Dégazez la pâte. Divisez-la en petites boules, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Couvrez à l'aide du torchon et laissez à nouveau reposer 30 min.

Préchauffez votre four à 240°.Entaillez rapidement le dessus de chaque pain à l'aide d'un couteau, puis enfournez 10-12 min.

Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four.

 

      C'est plus pratique pour moi de former des pains un peu plus gros, mais avec cette quantité de pâte vous pouvez former jusqu'à 20 petits pains.

Ils sont parfaits pour recevoir des invités.


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      Je vous remercie pour vos petits commentaires.

Bonne journée!


Publié dans Boulangerie

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Matina 03/02/2013 12:19

Trés bon pain merci du partage Nathalie

Bon dimanche

Chris 01/02/2013 22:38

Belle réussite !

noviceencuisine 31/01/2013 09:29

Une douce recette, aux céréales ça change et c'est trés tentant ^^ une belle réussite!

Aurélie EnviesDélices 26/01/2013 18:48

la mie de ce pain a l'air parfaite

Chrystel 26/01/2013 18:38

Ils sont bien appétissants tes petits pains. Parfaits pour nous. Merci
Chrys

Amal 26/01/2013 16:53

ton pain est super,je note vite la recette,j'adore faire du pain merci Nat et bonne soirée

CrispX 26/01/2013 13:29

Avec de la bonne confiture, le pain aux céréales c'est trop bon ^^ Bisous

L'Angevine 26/01/2013 10:51

je suis allée voir le site de Caro....miam il y a de bons pains

anaïck 26/01/2013 10:01

humm, je chipe une boule pour le p'tit dej!!bon week!

sophie_cdugateau 26/01/2013 08:39

il est facile à portionner ce pain, pratique quand c'est l'heure du fromage

Liliane 26/01/2013 00:42

j'aime beaucoup le pain multi-céréales
tes petits pains sont mignons
bon week end

Gourmandises Assia 25/01/2013 19:39

Beaucoup meilleurs que celui de la boulangerie:)

mellecarotte 25/01/2013 16:33

c'est sympa comme tout de faire son pain maison, j'aime bien la forme que tu lui as donné, sa change

EmilieRD 25/01/2013 16:11

Il me plait ce pain!

Caro en Cuisine 25/01/2013 15:55

Mmmmh ! Ils sont à croquer ces petits pains !
Merci d'avoir testé ma recette :)

Julia T 25/01/2013 13:19

Il a l'air délicieux ton pain! Je t'en prends une belle part! Bises!

sorawel 25/01/2013 10:47

avec une ptite confiture,miammmmm!!

la gourmande 25/01/2013 09:15

ce pain doit être excellent au petit déjeuner !!
bizz

pounchki 25/01/2013 08:28

Superbe ! Pour le petit déjeuner, c'est extra :) bises

lou 25/01/2013 06:11

quelle satisfaction de faire son propre pain !
Bon vendredi, bisous
Lou