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Gâteau au yaourt et... pâte à sucre
Voici ma réalisation en pâte à sucre. Le week-end dernier ma collègue de travail organisait l'anniversaire des 5 ans de son filston. Le thème : les sorciers et le tout en rouge et blanc!!
J'avais depuis quelques temps à force de voir les jolies réalisations en pâte à sucre sur les blogs envie de me lancer dans cette réalisation.
Bon la déco n'était pas trop compliquée : des étoiles!! et la pâte à sucre a été acheté toute prête!...
La base du gâteau est un gâteau au yaourt:
- 1 pot de yaourt nature
- 1 mesure de pot de yaourt d'huile
- 3 mesures de pot de yaourt de farine
- 2 mesures de pot de yaourt de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 1/2 paquet de levure chimique
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, versez dans un moule à manqué beurré.
Mettre 20 minutes dans votre four préchauffé th.200.
Laissez refroidir sur une grille.
Le glaçage royal:
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- le jus d'1/2 citron
Dans un cul de poule, mettez le sucre glace, ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez à l'aide d'une spatule. Ajoutez le jus de citron et mélangez. Attention le glaçage ne doit pas être trop liquide, il va servir à fixer la pâte à sucre.
Quand votre gâteau est refroidi versez le glaçage par dessus et répartissez-le sur toute la surface et les bords du gâteau.
J'ai utilisé de la pâte à sucre déjà toute prête et j'ai simplement suivi les conseils trouvés ICI sur le blog C'est Maman qui l'a fait pour poser la pâte à sucre.
Etalez la pâte à sucre sur un plan de travail couvert de sucre glace. Le sucre va empêcher la pâte à sucre de se coller au plan de travail. Une fois la pâte bien étalée la poser délicatement sur le gâteau et bien rentrer les bords sous le gâteau. La pâte à sucre marque de suite, attention les ongles!! il faut faire très attention en la manipulant.
Les étoiles ont été réalisées à l'aide d'un emporte pièce et collées avec un peu de glaçage royal restant.
Même opération pour les biscuits étoiles!! Mais ça c'est Krystel qui s'y est collée!!
Post-Criptum : le gâteau était délicieux!!
Bon Dimanche
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