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Croziflette
Entre deux chassés-croisés de vacances au skis... le départ des uns et le retour des autres... C'est quand même bien la période pour avaler une bonne croziflette!! Les crozets ce sont des petites pâtes carrées d'origine Savoyarde. Il en existe deux catégories nature ou bien au sarrasin. La croziflette est un plat bien riche et bien copieux, avec du reblochon et du jambon de pays. En ce qui concerne la recette, elle est très simple et elle se trouve au dos du paquet de Crozets. J'ai quand même apporté deux petites modifications. Je n'ai utilisé que des crozets nature et j'ai considérablement réduit la quantité de crème fraîche. Bon c'était delicieux quand même !!
Ingrédients:
- 150 g de crozets nature
- 150 g de crozets au sarrasin
- 4 tranches de jambon cru de pays
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
50 cl15 cl de crème fraîche
Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes
Préparation:
- Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Émincez l'oignon et le faire suer quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
- Coupez le jambon en fines lanières et la moitié du 1/2 reblochon en dés et l'autre moitié en tranches fines.
- Egouttez et rincez abondamment les crozets à l'eau tiède. Versez-les dans un plat a gratin, arrrosez-les de crème fraîche. Ajoutez les lanières de jambon et les dés de reblochon. Posez sur le dessus quelques tranches fines de reblochon.
- Faire fondre 5 à 10 minutes a four chaud th. 180°C.
Servez aussitôt
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