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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Velouté de mâche au Kiri

31 Octobre 2016, 07:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Velouté de mâche au Kiri

Une nouvelle escapade en cuisine pour ce dernier jour du mois d'octobre. Et naturellement avec la petite fraîcheur automnale le thème de la soupe est le bienvenu. Une soupe originale que je suis allée piocher sur le joli blog "Une Liyaas de bonnes choses". Yasmina m'a donné envie avec ce velouté mâche et kiri. Pour avoir déjà goûté à la soupe de cresson, c'est un goût particulier avec lequel j'ai un peu de mal, et j'avais un peur d'avoir la soupe à la grimace avec ma soupe à la salade mais mis à part filston qui n'a pas adhéré, on a dégusté notre bol et bien aimé.

Velouté de mâche au Kiri

Ingrédient:

  • 200 g de mâche
  • 200 g de courgettes
  • 200 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 25 g de beurre
  • 3 kiri
Préparation:
  • Pelez et émincez finement l'oignon. Nettoyez la mâche.
  • Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
  • Ôtez les extrémités de la courgette et détaillez-la en petits morceaux (avec ou sans la peau). Faire fondre dans un faitout, le beurre et l'oignon émincé sans le faire colorer. Ajoutez mâche, courgette et pommes de terre. Mélangez. Versez le bouillon de voilaille. Laissez cuire doucement pendant 30 minutes environ. Remuez de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajoutez les trois kiri. Mixez le tout afin d'obtenir un velouté. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Velouté de mâche au Kiri

Servez le velouté bien chaud

https://escapadeencuisine.wordpress.com/

Escapade en cuisine

Rendez-vous chez Carine pour découvrir la recette de soupe qu'elle a pioché par ici.

♥♥♥

 

Commenter cet article
A
un velouté que j'ai très envie d'engloutir, surtout par ces températures!! ;)<br /> bises
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N
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G
hummmmmmm en ce moment c'est soupe tous les soirs enfin 5 soirs sûr :) je note ta soupette car avec de la mâche j'ai pas fait encore !!!!!!!<br /> des bisous
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N
Un velouté qui me plait. J'en ai déjà fait courgettes Kiri mais pas jamais avec de la mâche. A tester.<br /> A bientôt
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M
oh une recette gouteuse
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G
Tu m'a piqué l'idée, j'avais très envie d'essayer la mâche en velouté en me demandant si cela était aussi bon que celui au cresson ... peut être un peu moins de goût mais j'en suis sûre fort bon aussi ! Merci nathalie ! gros bisous
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G
Une recette super originale et de très belles photos ! merci pour ta participation !
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S
idéal pour cet hiver ! bises
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B
très original !
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S
miammmmm!!! bisous
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L
bien qu'il fasse super bon aujourd'hui j'en prendrai bien un bol quand même !<br /> bizzz
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C
La mâche j'adore et c'est délicieux en potage bises
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B
J'aime beaucoup la soupe de cresson, celle-là doit être aussi délicieuse !!
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Y
Coucou Nathalie!Ravie de savoir que vous ayez aimé cette recette ;) Bonne journée!
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A
Une soupe comme je les aime !
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M
Un régal!!!
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J
Un très bon velouté...
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C
Je n'y aurait pas pensé mais pour un étudiant fauché c'est vraiment le must !!
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L
Un très beau velouté <br /> bonne journée <br /> bises
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A
Un velouté à gouter, surtout avec la mache que j'aime bien, bisous.
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