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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gratin de courgettes parmesan

12 Juin 2017, 05:27am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gratin de courgettes parmesan

Je reviens avec cette recette de gratin de courgettes au parmesan, déjà diffusée il y a plusieurs années au début de mon blog. Elle gagne à être remise en avant, je la prépare souvent et elle a toujours autant de succès auprès de ma tribu. A la base j'utilisais de la crème fraîche pour préparer ce gratin, mais je cuisine de plus en plus avec du soja cuisine qui s'adapte d'ailleurs parfaitement avec ce gratin. Parfait pour accompagner poissons et grillades, il faut bien l'avouer la courgette reste la star de l'été! Je propose cette recette à cuisinons de saison de juin de Claudine Cuisine de Goût.

Gratin de courgettes parmesan

Gratin de courgettes parmesan

Préparation: 20 minutes      Cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

  • 800 g de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de soja cuisine
  • 40 g de parmesan
  • 2 oeufs
  • 2 CS d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation:

  • Lavez les courgettes et sans les éplucher coupez-les en rondelles très fines en utilisant une mandoline ou un robot.
  • Epluchez les gousses avant de les presser. 
  • Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les courgettes et la gousse d'ail pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
  • Egouttez les courgettes dans une passoire.
  • Préchauffez le four th. 200°C.
  • Dans un saladier battez les oeufs, le crème, le parmesan, sel et poivre.
  • Versez les courgettes dans un plat à gratin. Versez par dessus la préparation au parmesan.
  • Enfournez pendant 25 minutes environ.

Gratin de courgettes parmesan

♥♥♥

Cuisinons de saison

Gratin de courgettes parmesan
Commenter cet article
D
Superbe recette ! J'utilise un moulin à légumes pour la découpe de mes légumes de chez FourniResto ! ils sont de très bonnes qualités !
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C
Merci Danilla. Très bonne journée.
D
Il me plaît beaucoup ce gratin, mais où trouver du soja cuisine ? biz
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L
un légume bien de saison, elles commencent à arriver en force dans mon potager !!!
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C
Un petit régal de gratin, Nathalie. Bisous
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G
Délicieux ce gratin de saison!
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T
J'adore les courgettes surtout quand elles sont associées avec du parmesan! Très beau gratin en tout cas :)
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N
La courgette est très bonne en gratin et ta version très appétissante.
A bientôt
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B
Bonjour,
Très appétissant ce gratin, j'aimerais le faire cuire à l'ominicuiseur. Que me conseillez-vous comme temps de cuisson ? et dans ce cas, faut-il précuire quand même les courgettes ? Merci d'avance .
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C
Bonsoir Béa. Je n'ai pas testé ce gratin à l'omnicuiseur, mais c'est une bonne idée. Je dirais que la précuisson des courgettes n'est pas utile car elles vont cuire à la vapeur, quant au temps de cuisson 50 minutes me semble bien. Je fais le test ce WE si je trouve un peu de temps et je vous réponds. Merci et bonne soirée
M
j'ai des courgettes et du parmesan.....on y va !
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G
miammmmm tu me donnes envie, c'est tout simple et ça plaît à tout le monde :)
des bisous ma Nath
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A
J'y plongerai bien ma fourchette dans ton gratin Nathalie,il m'a l'air bien onctueux! bisous,belle journée
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B
j'adore, il a l'air succulent !
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L
Tu nous as concocté un bon gratin goûteux à souhait ! bisous
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C
le genre de gratin qu'on aime à la maison, bises
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A
La chaleur est bien installée chez nous et même froid je suis sûre qu'il doit être délicieux !
Bises
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L
sympa ce petit gratin !
bizzz
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K
Hop dans mes favoris !
Tu peux aussi utiliser de la crème de riz ou de la crème d'épeautre !
Bisous
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L
Coucou ma Nathalie, c'est amusant hier j'ai fait un gratin avec aussi du parmesan et des courgettes, je crois que les grands esprits se rencontrent ! Gros bisous ma belle c'est excellent...
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G
Humm Miam Miam !! Le parmesan qui vient parfumer ce petit gratin bien léger avec ce bon légumes il y a de quoi se lécher les babines !! Merci beaucoup de l'avoir publié pour cuisinons de saison Natalie ! gros bisous
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A
J adore la courgette et ton petit gratin bien doré m épilât beaucoup.
Bisous, belle journée
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