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/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Les petits cakes en bocaux
Je suis sûre que vous avez déjà commencé vos achats de Noël. Si vous n'avez pas encore d'idée cadeau pour vos p'tits collègues de bureau, oncles, tantes... en voici une originale et "home made", pour Noël...ou d'autres occasions d'ailleurs! J'ai trouvé cette recette de cakes en bocaux ici sur le blog de La cuisine de Lilly. Si vous ne connaissez pas encore son blog, allez y faire un petit tour, elle déborde d'idées.
Pour fabriquer un petit cake maison il vous faudra :
- un pot de confiture, les pots doivent être droit pour permettre le démoulage.
- un petit ruban ou un peu de raphia
- une étiquette maison imprimée sur du papier kraft
- vous pouvez aussi ajouter d'autres idées déco perso...
Les cakes sont au citron et c'est la recette de Lilly.Ils sont d'ailleurs délicieux, mais chut! Sur son blog elle propose aussi une recette de marbré ici, ainsi qu'une recette de cake aux fruits confits.
Ingrédients pour 6 pots :
200g de beurre
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 oeufs
350g de farine
1 sachet de levure chimique
zeste et jus d'un citron
1 yaourt au citron
La recette initiale est faite au thermomix mais je ne l'ai pas utilisé, j'ai utilisé mon robot.
Mettre le beurre ramolli dans le bol du robot et mélangez. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la préparation et mélangez. Ajoutez la farine et la levure tamisée, le yaourt et les zestes et jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Battre les oeufs en neige et les incorporez petit à petit à la pâte à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans les bocaux à un peu plus de la moitié, mais pas plus des 2/3 !! la pâte va gonfler à la cuisson.
Posez les pots sur la plaque du four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique à brochette.
Sortez les bocaux du four et fermez immédiatement les bocaux avec les capsules.
Ces cakes bien fermés dans leur bocal avec leur couvercle se conservent jusqu'à 6 mois !! Je ne pense pas que les miens resteront 6 mois dans leur pot... Et voici ce que cela donne après ouverture...
...et après démoulage :
C'est sympa cette idée !! Alors à vos bocaux !!!
Je vous donne rendez-vous dans un prochain billet pour vous montrer comment j'ai utilisé cette même recette de cake au citron, mais pas en bocaux...
Bonne journée
Nathalie
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