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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau pommes et cranberries façon crumble

10 Décembre 2016, 05:50am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau pommes et cranberries façon crumble

Du moelleux, du croustillant, des fruits, voici un gâteau bien gourmand à déguster à l'heure du thé. Bon le crumble c'est riche en beurre et en sucre, mais ça croustille et c'est bon, alors on ferme un peu les yeux. C'est une recette repérée chez Patchouka et à laquelle j'ai remplacé les raisins par des cranberries. Vous pouvez le préparer la veille, il est encore meilleur le lendemain, le jour même il a tendance à s'effriter facilement. Mais il est bien agréable à grignoter.

Gâteau pommes et cranberries façon crumble
Gâteau pommes et cranberries façon crumble

Ingrédients:

  • 500 g de pommes
  • 100 g de cranberries
  • 2 œufs
  • 210 g de beurre
  • 2 c. à soupe de lait
  • 210 g de cassonade
  • 300 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique

Préparation:

Commencez par préparer le crumble en mélangeant 120 g de farine, 90 g de sucre et 90 g de beurre froid. Travaillez le crumble du bout des doigts. Réservez au frais.

Pelez les pommes et coupez les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Préchauffez le four th.180° C.

Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un beurre pommade. Ajoutez un œuf et continuez à battre. Ajoutez la farine restante, la levure et le lait. Ajoutez et mélangez le deuxième œuf. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré (de préférence un moule à charnière), ajoutez les pommes tranchées et les cranberries. Versez le reste de la pâte.

Effritez le crumble sur toute la surface. Enfournez pendant 1 heure environ.

Laissez refroidir sur une grille, vous pouvez le saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Gâteau pommes et cranberries façon crumble

♥♥♥

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S
quelle chouette idée :)
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P
Il a une très bonne tête ce gâteau.
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V
Vote pour ma recette svp en cliquant sur j'aime ou en commentant ( tu participera ainsi au tirage au sort pour tenter de gagner une Provence box ) : https://www.facebook.com/jeanmartin.fr/photos/a.379562992100336.81962.379534985436470/1226130624110231/?type=3&hc_location=ufi
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L
Avec le crumble, il me plait beaucoup ton gâteau !
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V
Trop trop gourmand !!!
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C
ça c'est une vrai gourmandise!!!! en goûter ou au petit déjeuner, ce gâteau est parfait!!
bises!!
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L
Hmmmm il a l'air très gourmand ce gâteau ! S'il t'en reste une part j'arrive !!
bisous
lili
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E
Excellent ton gâteau et gourmand à souhait !!! Bisous bonne fin de journée
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B
J'adore ce style de gâteau, je te pique la recette !! Bises
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L
Dommage que j'ai loupé l'heure du goûter !
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C
Joli délice
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M
Magnifique ton gâteau !!! bisou
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B
très réussi !
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C
Du croustillant et du moelleux, un régal ton gâteau bises
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L
huuuumm !! je peux en avoir une petite part ?
bizzzz
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L
miamm une pure merveille
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S
idéal pour un instant gourmand ! bises
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P
wa !!! extraordinaire bisous
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K
C'est sur que la quantité de beurre freine un peu !! mais ça doit être trop bon !
Bisous
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L
Tout ce que j'aime dans ce superbe gâteau : la pomme, le crumble... tout ! Merci Nathalie pour cette belle recette. Gros bisous
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