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/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Biscuits végétaliens avoine et chocolat
Si par un jour très pluvieux ou neigeux vous ne savez pas quoi faire, vous pouvez toujours réaliser ces petits biscuits croquants et gourmands, une saine gourmandise. Je plaisante car c'est aujourd'hui le jour du printemps et on se dit qu'il va bien finir par arriver... et ces petites gourmandises seront aussi parfaites. Sans gluten et sans oeufs, ces biscuits très végé plairont à tout le monde. Aussitôt aperçus chez Christelle sur le joli blog La cuisine de Poupoule et aussitôt essayés. Je vous conseille d'ailleurs de doubler les doses car il n'en restera pas une miette. J'avais à peu près tout dans mes placards sauf du sucre de coco que j'ai remplacé par du sucre de canne de canne roux bio.
Préparation 20 minutes Cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
- 80 g de flocons d'avoine
- 80 g de farine de riz complet (la farine de blé va bien aussi)
- 40 g de sucre de coco (ou de sucre de canne bio roux)
- 60 g d'huile de coco fondue
- 30 g de pépites de chocolat
- 1 ou 2 cuillère à soupe de lait végétal (amande ou soja)
- 50 g de chocolat fondu + 1 cuillère d'huile de coco fondue
Préparation:
- J'ai préparé la pâte au kitchained en utilisant la feuille du robot, mais vous pouvez aussi sabler la pâte à la main. Dans un saladier ou le bol du robot versez la farine, le sucre et les flocons d'avoine. Ajoutez l'huile de coco fondue et sablez du bout des doigts ou en utilisant la feuille du robot.
- Ajoutez une ou deux cuillères de lait végétal juste pour rassembler la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et formez une boule de pâte.
- Formez 12 à 14 boules de pâte et déposez les sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
- Aplatissez chaque boule avec la paume de la main.
- Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Retournez les biscuits à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces.
- A la sortie du four, laissez-les sur la plaque.
- Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et arrosez les biscuits de chocolat à l'aide d'une fourchette en faisant couler le chocolat sur les biscuits.
Laissez refroidir avant de croquer!
♥♥♥
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