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Speculoos maison
Cela faisait longtemps que je voulais préparer des spéculoos maison, et bien voilà chose faite et c'est tellement bon!!… limite addictif!! Il me semble ne pas avoir trop forcé sur les épices mais le goût est bien là! J'ai utilisé de la cannelle, de la noix de muscade et du gingembre mais si vous avez des épices à spéculoos, c'est parfait aussi!!
Préparation: 10 mn + 20 mn Repos: 1 à 2 heure Cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour une quarantaine de biscuits:
- 250 g de farine
- 175 g de beurre à température ambiante (dont une moitié demi-sel pour moi)
- 175 g de
vergeoisecassonade - 1 oeuf
- 1 cc de levure chimique
- 1 CS de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel (si vous n'utilisez pas de beurre demi-sel)
Préparation:
- Dans le bol du robot ou un saladier battez le beurre et la cassonade.
- Ajoutez le sel (je n'en ai pas mis étant donné que j'ai mis la moitié de la quantité de beurre en demi-sel) et les épices. Mélangez.
- Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
- Formez une boule de pâte et filmez. Réservez 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez le four th.180°C
- Farinez un plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie lui aussi bien fariné. A l'aide d'un emporte-pièce découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pendant 10 minutes environ. Surveillez la cuisson.
- Laissez complètement refroidir les biscuits sur la plaque avant de les déguster ou de les ranger dans une boite en fer pour les conserver.
Enjoy:)
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