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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Speculoos maison

12 Octobre 2019, 05:09am

Publié par cestnathaliequicuisine

Speculoos maison

Cela faisait longtemps que je voulais préparer des spéculoos maison, et bien voilà chose faite et c'est tellement bon!!… limite addictif!! Il me semble ne pas avoir trop forcé sur les épices mais le goût est bien là! J'ai utilisé de la cannelle, de la noix de muscade et du gingembre mais si vous avez des épices à spéculoos, c'est parfait aussi!!

Préparation: 10 mn + 20 mn       Repos: 1 à 2 heure          Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits:

  • 250 g de farine
  • 175 g de beurre à température ambiante (dont une moitié demi-sel pour moi)
  • 175 g de vergeoise cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 CS de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel (si vous n'utilisez pas de beurre demi-sel)

Préparation:

  • Dans le bol du robot ou un saladier battez le beurre et la cassonade.
  • Ajoutez le sel (je n'en ai pas mis étant donné que j'ai mis la moitié de la quantité de beurre en demi-sel) et les épices. Mélangez.
  • Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau.
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
  • Formez une boule de pâte et filmez. Réservez 1 à 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four th.180°C
  • Farinez un plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie lui aussi bien fariné. A l'aide d'un emporte-pièce découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
  • Enfournez pendant 10 minutes environ. Surveillez la cuisson.
  • Laissez complètement refroidir les biscuits sur la plaque avant de les déguster ou de les ranger dans une boite en fer pour les conserver.

Enjoy:)

Commenter cet article
I
Il y en a toujours à la maison, nous en sommes tous dingues !
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E
J'adore ces petits biscuits !! Bises
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L
Félicitations pour ces magnifiques spéculos ! Bises.
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B
J'adore ces petits biscuits, à tester fait maison, c'est est toujours meilleur !! Bisous
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B
à tester !
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L
Ils ont l'air délicieux ces petits biscuits, et ils bien réussis.
bises
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S
rien de tel que le fait maison, un régal ! bises
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C
rhooo quelle bonne idée
bises
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C
Tu me tentes avec tes spéculoos. Bonne soirée
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K
Addictif pour moi les spéculoos j'adoooore ça mais ceux du commerce sont un peu trop sucrés à mon goût et ceux de la très connue marque Suédoise sont super bons mais avec du mauvais sucre dedans !
Bisous
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R
Très bonne idée. Ils sont l'air top ;)
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L
Une chouette idée ces petits biscuits maison.
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L
Hum mais ça doit être excellent bisoys
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