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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Flan de carottes

27 Avril 2013, 08:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si vous connaissez un peu mon blog vous savez combien j'aime préparer des recettes à base de carottes! C'est un légume très apprécié chez nous!

C'est sur le très joli blog La maison de Joséphine chez Sophie ici que j'ai trouvé cette recette. Dès que je l'ai vu, j'ai su qu'elle était faite pour ma petite tribu!!

Et en plus ce flan tombe à pic car en ce moment les poules de ma maman sont généreuses en oeufs! Alors c'est parti pour la recette...

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Préparation : 15 minutes      Cuisson:  50-60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 600g de carottes

- 2  échalottes

- 2  3 oignons nouveaux

- 30g de beurre doux

- 5 oeufs

- 40 cl de lait

- 70g de farine

- 2 pincée de muscade

- sel et poivre du moulin

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Préchauffez le four th.180°C.

Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles et réservez.

Epluchez les oignons et les échalottes. Les émincer finement et réservez.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les carottes, les oignons et les échalottes et laissez cuire à feu très doux pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.

Ajoutez, la farine et mélangez. Utilisez un mixeur plongeant si nécessaire.

Ajoutez le lait et la muscade. Salez et poivrez.

Dans un plat allant au four, déposez le mélange de carottes/oignons.

Versez l'appareil à flan (le mélange oeufs/farine...).

Enfournez pendant 30 à 40 minutes selon le four  (40 bonnes minutes pour moi).

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Une délicieuse recette

à déguster chaud ou tiède!

 

Bonne journée

Commenter cet article
S
Merci à toi d'avoir partagé ma recette ! J'espère que vous vous êtes bien régalés. Grosses bizzzzz et à très vite !
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S
un flan hyper délicieux !
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C
J'adore aussi les recettes à base de carottes :) Ce petit flan me plairait beaucoup !
Ton plat est super joli, au passage !
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M
Il est superbe ce flan de carotte ! Tout orange et parfumé, j'ai bien envie de tester ! Idéal pour un pique-nique !
Bises et très bon dimanche !
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K
Ton flan a l'air délicieux !
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B
une jolie terrine tout en légèreté! miam! bises et beau dimanche
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C
Ma chère Nathalie, ton flan est tout simplement terriblement beau et gourmand !! Adopté ^^ je n'y avais jamais pensé ...
Merci Nath et @ bientôt ;)
Beau week end, Sandrine
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A
hummm quel délicieux flan ! ^^
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A
Ah oui ! avec les oeufs du poulailler...c'est toujours tellement meilleur !
il n'y a qu'à voir la couleur !
bises et bon weekend !
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K
J'aime beaucoup les flans de légumes.
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W
il est superbe ton flan de carotte
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M
Un joli flan savoureux et moelleux, ca me plait!
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K
Rooo que ça doit être bon ça ! Gourmande de fromage, je rajouterais peut être un de gruyère tiens !! Bisous ma belle et bon week end !
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P
ton flan est superbe! il me donne faim! et tes photos très alléchantes! ;)
bon week-end. bisous
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C
il est bien joli aussi ton flan
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S
Cela me donne envie d'essayer!!!
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J
Il a l'air délicieux! Je la note précieusement! Bises!
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L
j'adore les flans de carottes, j'en fais parfois en version individuelle en accompagnement! sa change et sa permet de manger des carottes d'une autre manière! bon weekend
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D
superbe ce flan, ça donne envie !
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L
c'est délicieux les flans :) vous avez du vous régaler!
belle journée, bisous.
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