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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Lasagnes saumon poireaux

28 Avril 2013, 09:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je participe à ma première ronde interblog #37 ! C'est avec beaucoup de plaisir que je suis allée piocher une recette chez Greg Cook'n'Roll. . Et c'est Nanie Praline qui vient piocher une recette chez moi.
Le choix n'a pas été facile, mais j'ai finalement opté pour les lasagnes au saumon et aux poireaux en me disant qu'elles feraient l'unanimité à la maison, et je ne me suis pas trompée.
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Ingrédients (pour 4 personnes):

- 350g de feuilles de lasagnes (j'en ai utilisée un peu moins)

- 500g de filet de saumon

- 500g de blanc de poireaux

- 50g de saumon fumé

- 80g de beurre

- 15 cl de crème fraiche à 35%(minimum)

- 15 cl de vin blanc

- 3 c.à soupe de farine

- 500 ml de lait tiède

- 1/2 c. à café de curry doux

- 50g d'emmental râpé

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Préparation:

Emincez les poireaux en fines rondelles.

Hachez les deux saumons au couteau ou au hachoir.

Dans une poêle, faire suer les poireaux avec 30g de beurre.

Déglacez avec 15 cl de vin blanc sec. Couvez et laissez cuire à feu doux.

Quand les poireaux sont cuits, montez le feu, ajoutez le saumon haché et la crème, laissez cuire 5 minutes.

Assaisonnez de sel (un peu), de poivre et de noix de muscade.

 

Réalisez une sauce béchamel : dans un poêlon, faire fondre 50g de beurre. Ajoutez 3 c.à. soupe de farine et le curry, bien mélanger.

Ajoutez le lait petit à petit, et laisser épaissir tout en gardant une consistance un peu liquide. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de lait si ce n'est pas assez liquide. Salez et poivrez.

Précuire les feuilles de lasagne 2-3 minutes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles s'assouplissent. Refroidir sous un filet d'eau, égoutter et poser à plat sur un linge propre.

Montez les lasagnes : un filet de crème au fond du plat, feuilles de lasagne, poireaux-saumon, feuilles de lasagne, béchamel, etc... Terminez par une couche de feuilles de lasagne couverte de béchamel, et répartir le fromage râpé.

Poivez et enfournez pour 20-25 minutes à 180°C.

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Et maintenant je vous propose de vous rendre chez Nanie Praline pour savoir quelle recette elle a choisi.

 

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J'ai pris beaucoup de plaisir à participer à cette ronde.

J'espère que d'autres suivront.

 

Bonne ronde à tout le monde!

Commenter cet article
M
Magnifiques et très appétissantes tes lasagnes ! un super choix ! bonne ronde :)
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I
Mmmmm les bonnes lasagnes que voila :) un choix gourmand !
Bonne soirée et bonne Ronde ..
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M
oh là tu me régales !
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L
très bon choix pour ta première ronde ! passe une bonne soirée
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P
Elles doivent être délicieuses ! l'association poireaux-saumon me plait beaucoup :) bises et bonne soirée !
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K
Un délice tes lasagnes. Bonne ronde.
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M
sympa cette ronde ! miam des lasagnes poireaux/saumon quoi de meilleur hein ! j'aime bien tes photos avant et après cuisson .... j'ai fais le flan aux carottes vraiment très bons j'ai mis du
gruyère râpé dessus c'était le p'tit plus !
merci Nath pour tes bonnes recettes !
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S
J'aimerai bien me faire inviter chez toi...
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U
humm des lasagnes je craque sur ton choix!bonne ronde!!
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N
mmm quel choix très gourmand ! bisous
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L
c'est un choix qui me va! bonne ronde!
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M
Elles me semblent exquises... Mmmmmmmm...
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C
superbe lasagne
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S
hummm elles sont parfaites !!!
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C
Qu'elles sont belles ces lasagnes ! Saumon et poireaux, c'est vraiment une délicieuse association. Roh, ça y est j'ai déjà faim >
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S
je l'ai déja fait en tarte mais pas en lasagnes ! bonne idée ! bonne ronde !
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V
Belle recette et bonne ronde...

Bises.Valou.
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M
Un duo très savoureux et gourmand pour des lasagnes tout en saveurs et parfums délicats, les poireaux s'alliant magnifiquement avec le saumon, voici une recette qui me convient parfaitement, bravo
et merci à toi !
belle fin de journée de dimanche, bise
Jacqueline
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J
Une lasagne qui me fait bien envie! J'aime beaucoup! Bises!
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G
Ravi que cette recette vous ai plu! Elle fait l'unanimité à la maison aussi et je la refais régulièrement!
Bonne Ronde,
Greg
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