/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
La soupe aux fanes de radis
C'est sur le joli blog Une faim de loup que j'ai trouvé cette recette. Les fanes de radis, cela faisait longtemps que je voulais tester !!
*Ingrédients :
- 1 botte de fanes de radis
- 1 oignon nouveau
- 1 pomme de terre
- 1/2 cube de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon aux herbes pour moi !!)
- 2 c.à.s huile olive
- sel et poivre
- un peu de crème fraîche et de zeste de citron au moment de servir.
Peler et hacher l'oignon, le faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
Peler et couper en cubes la pomme de terre. L'ajouter à l'oignon et faire revenir encore une ou deux minutes.
Laver les fanes et les jeter dans la casserole. Couvrir largement d'eau.
Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes ou de volaille.
Salez si nécessaire et poivrez (attention le cube de bouillon est déjà très salé)
Faire cuire environ 25 mn.
Passer la soupe au mixeur.
Ajoutez un peu de crème fraîche et de zestes de citron et servez !!
Le résultat est excellent, un délicieux velouté !! J'ai apprécié la soupe aux fanes de radis.
A refaire
Saviez-vous que les fanes de radis contiennent de bonnes quantités de provitamine A, d'acide folique, de vitamine C et de fer ?
Un grand merci à toutes les personnes qui me laissent un petit commentaire, cela fait toujours plaisir de lire vos impressions.
A bientôt !!
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Faction-on.gif)
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Fhellocoton.gif)
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png)
/image%2F0931818%2F20190408%2Fob_51ccf1_dsc-90901.png)
/image%2F0931818%2F20190108%2Fob_e593f8_dsc-6912.png)
/image%2F0931818%2F20180923%2Fob_00413d_soupe-pistou0009.JPG)
/image%2F0931818%2F20210702%2Fob_359d8a_jemangefrancais-logo-1616054932.jpg){kind=logo}
