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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Palets parmesan, basilic, olives noires & pignons

16 Octobre 2013, 04:35am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette apéritive que je partage avec vous aujourd'hui! Des palets apéritifs aux saveurs du Sud que je suis allée piocher chez Eryn ici....un vrai délice à déguster autour d'un petit verre! Mais que vous pouvez aussi bien manger avec une salade!

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Préparation: 25 minutes    Cuisson: 15-20 minutes

 

Ingrédients pour une vingtaine de palets:

- 200 g de farine

- 100 g de parmesan

- 70 g de pignons de pin

- 70 g d'olives noires dénoyautées

- 20 g de basilic surgelé frais

- 70 g de pignons

- 75 d de beurre mou en dés

- 1 gros oeuf

- poivre

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Préchauffez le four th.175°C.

Découpez les olives noires en mini dés et essorez-les sur du papier absorbant. 

Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé, le poivre, le basilic et les pignons de pin. J'ai fais griller les pignons de pin, mais la recette d'Eryn ne le fais pas, c'est selon votre goût . Ajoutez le beurre mou en dés, l'oeuf, et enfin les morceaux d'olive.

Formez une boule de pâte.

Etalez la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé au rouleau à patisserie. Les palets doivent être assez épais entre 6 mm et 1 cm d'épaisseur. Découpez les palets à l'aide d'un emporte-pièce et posez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.

Mettre au four pendant 15 à 20 minutes. La cuisson dépendra de l'épaisseur des biscuits. Les bords doivent être légèrement dorés.

Laissez totalement refroidir avant de déguster.

*****

Les palets se conservent dans du papier aluminium dans une boîte en fer.

Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts ( abricots secs, tomates confites, herbes de Provence...)

palets0017

 

Bonne Journée

Commenter cet article
G
Recette testée pour Noël! Ces palets ont eu beaucoup de succès.
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C
J'en suis vraiment ravie. Merci beaucoup.
P
Bonsoir =)<br /> <br /> Cela a l'air délicieux ! Mais est-il possible de remplacer le parmesan par du gruyère râpé ?<br /> Merci ;)
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N
Bonjour Pauline, vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère, mais attention à diminuer la quantité. Je pense que dans ce cas, 40 g de gruyère suffirait. Bonne journée
S
j'ADORE les cookies salés :)
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M
Originaux c'est petits palets ;-)
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W
hummm ces palets sont tout simplement magnifiques je retines dans un coin cette recette qui me tente bien pour mon prochain apéro entre amis !!!
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M
Je suis fan de ces jolies petites choses à grignoter à l'apéritif... Un vrai délice.<br /> Bonne soirée!
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J
Tu me donnes faim vilaine tentatrice! Je t'en chipe 2 moi! Bises!
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P
des biscuits sui sentent bon la provence! dur de résister, surtout par ce vilain temps!! ;)<br /> belle soirée. bisous
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C
hum succulent pour l'apero j'adore bises
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C
hum succulent pour l'apero j'adore bises
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M
un régal ces palets
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N
Délicieux et l'idéal pour un apéro. Je prends.<br /> A bientôt
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C
Des palets parfaits pour prolonger les apéros :) Bisous
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C
de biens jolis palets !<br /> Belle soirée à toi<br /> bisouss
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A
j'en croquerai bien un
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L
Avec de telles saveurs, et entièrement fait maison il n'y a pas mieux pour l'apéro! succès garantit! bonne soirée
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M
Je te souhaite une excellente fin de journée ma toute belle.... Bisous....
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C
Une délicieuse recette apéritive! Bises.
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B
alors ça on adore...et figure toi qu'il fait beau à Dijon aujourd'hui...un coup à boire l'apéro avec tes gourmandises:)<br /> Bisous sablés
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M
Olala qu'est ce qu'ils sont appétissant tes palets
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