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Tartiflette
A cette heure me voilà en vacances quelques jours en train de dévaler les pistes enneigées, prendre le soleil, ou prendre un bon chocolat chaud!
En tout cas c'est avec vous que je partage une tartiflette de saison! Une recette simple mais qui fait des adeptes tellement c'est bon!
Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h05 minutes
Ingrédients:
1,2kg de pommes de terre
2 oignons
300g de lardons salés
15cl de vin blanc
huile d'olive
1 reblochon
poivre
Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Laissez cuire environ 15 minutes. Elles ne doivent pas être trop cuite, ni pas assez. Egouttez et laissez refroidir.
Pendant ce temps épluchez les oignons et émincez-les très fins, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons et faites revenir encore 3-4 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes, puis baissez. Poivrez et laissez mijoter encore 3 minutes à couvert et feu doux.
Coupez les pommes de terre en rondelles, répartissez en la moitié dans un plat à gratin allant au four.
Versez la moitié de la préparation oignon et lardons. Ajoutez le reste de pommes de terre, puis le reste de la préparation aux lardons.
Coupez votre reblochon en tranches ou bien en deux dans le sens de la longueur et répartissez les morceaux de reblochon sur le dessus des pommes de terre et des lardons.
Mettre au four préchauffé th.210 pendant 40 minutes.
Servez chaud avec une salade verte! C'est un excellent plat à fromage bien complet!
Bonne journée et bonnes vacances si c'est le cas!
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