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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Velouté poireaux pommes de terre pour une escapade réconfortante

30 Novembre 2014, 07:01am

Publié par cestnathaliequicuisine

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Velouté poireaux pommes de terre pour une escapade réconfortante

C'est le dernier jour du mois de novembre!! Demain commence un mois festif et magique pour nos petits loulous...mais en attendant c'est le jour d'une escapade en cuisine et le thème de ce mois-ci:

"Mange ta soupe"

Je vous rappelle le principe: tous les mois un thème commun est proposé et un tirage au sort est organisé. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème. Et ce mois-ci le tirage au sort m'a dirigé chez Carine que je connais bien à travers son très joli blog "Kougelhopfetchocolat". J'ai choisi une recette très simple, que je qualifierais des plus simples certes mais des plus savoureuses aussi : soupe de poireaux et pomme de terre...bien réconfortante.

Carine vous livre la recette au thermomix ici pour celles et ceux qui possèdent la "bête". Je vous livre la recette mais sans thermomix.

Préparation: 10 minutes     Cuisson: 25/30 minutes

Ingrédients pour 2/3 personnes:

  • 400 g de poireaux (environ 3/4 poireaux)
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • sel

​Préparation:

  • Epluchez et lavez les poireaux. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et encore en cube. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Dans un faitout ou une grande casserole, versez les morceaux de poireaux, les rondelles de pommes de terre, salez et ajoutez 600gr d'eau (facultatif le cube de bouillon de légume). Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 25 minutes.
  • Mixez la soupe à l'aide d'un blender ou d'un mixer plongeant. Rectifiez l'assaisonnement. Au moment de servir ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc.

A déguster bien chaud!

Et maintenant allons découvrir la soupe que Delphine du blog Cuisiner Passion a préparé.

Commenter cet article
L
Une vraie belle soupe Nathalie, s'il ne faisait pas autant chaud ici en ce moment je me laisserais bine tenter tu peux me croire ! bisous et bonne soirée
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M
Une soupe comme j'aime...
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M
De la soupe maison bien chaude, rien de tel avec ce froid glacial !!!<br /> bonne journée, <br /> <br /> Lila @ Merci Mamie
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L
un délicieux velouté comme je les aime J'adore! et puis, avec les températures que nous avons en ce moment, c'est très appréciable :)<br /> bonne soirée bisouus
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P
J'adore la soupe, ce potage me semble un délice )))<br /> Je mangerais de la soupe presque à tous les soirs quand il commence a faire froid )<br /> bises <br /> Oser
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B
j'avoue ne pas avoir encore fait de soupe, la tienne me tente bien !
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M
Un velouté comme j aime<br /> Bisous
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N
Une recette peut-être simple mais néanmoins savoureuse. <br /> Belle escapade
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N
Un bon velouté comme je les aime, parfait,<br /> bizz
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A
bon choix ..c'est de saison et très bon
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K
J'attrape une cuillère et j'arrive !<br /> Bonne soirée
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P
Un délicieux potage, tout à fait ce qu'il nous faut par ce froid :) bisous et bonne soirée !
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K
C'est ce qu'on mange ce soir !! Fait par zhom !!<br /> Bisous ma belle
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M
Une soupe tout à fait à mon gout!
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N
une belle soupe idéale en cette saison ! bisous
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G
une simplicité qui fait toujours mouche à table :)<br /> bisous<br /> laurence
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C
Superbes photos ! Contente que tu aies trouvé ton bonheur.
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C
Très jolie velouté Nathalie. J'y plongerais volontiers ma cuillère<br /> Bises<br /> Bon dimanche
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Y
un velouté bien réconfortant!!!!
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A
Humm idéal pour ce froid de dimanche! et ça me donne envie même si pour le programme de ce soir un velouté aussi de butternut :)Bon dimanche <br /> Bisous
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