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Quiche feuilletée poireaux et tomme de Savoie
Oh la la ! Je crois que vous l'aurez bien remarqué, je ne suis pas très présente sur le blog en ce moment. Mais que ce passe-t-il? Et bien mes journées passent à toute allure, les jours défilent sans que je vois passer le temps. Rien de bien fou, mais un emploi du temps surchargé. Bref, je me rattrape aujourd'hui avec cette délicieuse quiche feuilletée aux poireaux et à la tomme de Savoie et ses tranchettes de lard fumé. Oui, je confirme c'est super réconfortant. C'est sur le blog de La popotte à Lolo que j'avais repéré cette merveille, mais au comté. J'ai revisité la recette avec la tomme de Savoie de mon partenaire Le Refuge de Marie-Louise.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée (du commerce)
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 8 tranches de lard fumé
- 170 g de crème fraîche
- 5 oeufs
- 130 g de tomme de Savoie coupées en petits bâtons
- 1 c.à soupe de farine
- sel et poivre
Préparation:
- Dorez les tranches de lard dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.
- Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon. Laissez-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 15 minutes. Egouttez et réservez.
- Dans un bol battez les oeufs, ajoutez une cuillère à soupe de farine, la tomme de Savoie coupée en lamelles, la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez les poireaux et mélangez.
- Préchauffez votre four th.200°C.
- Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée. Versez la préparation dans le plat. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tranches de lard sur la tarte.
Servez chaud avec une petite salade verte!
Et pour finir, une petite surprise...Profitez vous aussi dès aujourd'hui de 15 € de remise pour une commande mini hors frais de port de 60 euros sur le site Le Refuge de Marie-Louise avec le code promo suivant: cestnathaliequicuisine-15
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