Charlotte aux fraises

3 Juin 2015, 06:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Nous sommes le 3 du mois et je participe à "Recette autour d'un ingrédient #6" proposé par deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Le règlement est le suivant:

Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde.
La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogeuses qui ont initié ce jeu.
Annoncer l'ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.
Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
Avant le premier du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyer le titre de leur recette et le lien de leur blog à la marraine.
La marraine du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes.
Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participants un blogueur ou une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant
Voici la liste des rondes : Ronde #1 : L'orange choisie par Samar et Soulef, Ronde #2: l'amande choisie par Assia, Ronde #3: le lait de coco choisie par Delphine, Ronde #4: l'ananas, choisie par Christelle, Ronde #5 : le miel, choisie par Isabelle

Ce mois-ci c'est Sarah qui lance l'ingrédient : LA FRAISE

Un ingrédient de saison! Parfumé, sucré, coloré, vitaminé...et qui permet de réaliser une multitude de variations gourmandes. Il fallait faire un choix et le mien s'est porté sur la charlotte aux fraises!

Ingrédients:

700 g de fraises
40 g de sucre
3 feuilles de gélatine
40 cl de crème fleurette liquide
250 g de biscuits à la cuillère

Préparation: 35 minutes Réfrigération: minimum 4 heures

Préparation:

Lavez les fraises, équetez-les et laissez les égoutter sur du papier absorbant.
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau. Réservez quelques fraises pour la déco, mixez les autres pour les réduire en purée. Passez cette purée au chinois.
Dans une casserole, faites chauffer 1/4 de la purée de la purée de fraise avec le sucre, puis ajoutez la gélatine après l'avoir bien égouttée. Incorporez le reste de purée et mélangez.
Fouettez la crème pour obtenir une crème chantilly. Incorporez délicatement à l'aide d'une maryse la crème à la préparation de fraise. Mélangez délicatement.
Vous pouvez tremper les biscuits à la cuillère dans un peu de sirop de fraise, je ne les ai pas imbibé car je voulais garder la forme du biscuit pour la présentation.
Disposez les biscuits dans un moule à charlotte, recouvrir aussi le fond de biscuits. Versez la crème. Recouvrir le dessus de biscuits (j'ai zappé cette étape, mais je vous conseille de le faire, cela va consolider la charlotte).
Placez au réfrigérateur minimum 4 heures. Vous pouvez préparer la charlotte la veille pour le lendemain.
Démoulez la charlotte et décorez-la avec des fraises.

Servez très frais!

La charlotte est délicieusement parfumée à la fraise, et c'est délicieux.

♥♥♥

Voici la liste des participants au thème LA FRAISE:

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec sa charlotte aux fraises au thermomix
Françoise du blog Pounchki avec son gâteau au chocolat et fraises
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut avec son duo de sirop de fraises
Delphine du blog Oh la gourmande... avec sa tarte aux fraises
Assia du blog Gourmandises Assia avec ses verrines fraises mascarpone et spéculos
Soulef du blog Amour de cuisine avec son pudding aux fraises comme un fraisier
Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec son Trifle aux fraises
Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec son Thé au jasmin glacé à la menthe et aux fraises

Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec sa Soupe de fraises au pineau

Michelle du blog Plaisir de la maison avec son roulé à la fraise

Amalia du blog Ce soir on clape quoi

Virginie du blog Ma vitrine à délices avec sa tarte aux fraises crème pistache de Michalak

Nadia du blog Kitchen Nadion avec son Strawberry cake

Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là? avec ses verrines fraises et meringues

Nathalie du blog C'est Nathalie qui cuisine avec sa Charlotte aux fraises

Céline du blog CC cuisine

OumLeïla du blog Halawiyat Maghribiya avec son Bavarois fraises/vanille insert aux fraises

Corrine du blog Mamou & Co avec ses tartelettes aux fraises/kiwis sur pâte de spéculos

Amal du blog La cuisine de Amal avec sa charlotte aux fraises

Amalia du blog Ce soir on clape quoi avec son roulé aux fraises
Bouchra 57,(sans blog),avec son fraisier crème mousseline
Leïla,(sans blog),avec son roulé aux fraises

Sarah du blog Le sucré salé d'Oumsouhaib avec ses verrines aux fraises et mousse mascarpone

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helene

09/05/2019 17:04

bonjour cest pour un moule de combien de diamètre svp?