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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Vol au vent poulet, courgettes et champignon

12 Septembre 2015, 06:26am

Publié par cestnathaliequicuisine

Vol au vent poulet, courgettes et champignon

Si vous êtes en panne d'idées pour le week-end, voici une petite recette qui régalera certainement toute votre tablée. Il y a des recettes aussitôt vu, aussitôt fait et c'est le cas le cas pour ces vol au vents. Aussitôt vu chez Chrystel...un petit plat bien pratique et bien complet qui a beaucoup plu! J'ai un peu modifié les quantités en fonction de ce que j'avais sous la main. D'autant plus que le week-end s'annonce un peu nuageux, un peu pluvieux, les températures chutent un peu...bref septembre est bien là et ce petit plat à servir bien chaud ne sera que plus apprécié.

Préparation: 15 minutes      Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

  • 300 g de blancs de poulet découpés en cubes
  • 1 petit oignon émincé
  • 300 g de courgettes
  • 1 boîte de petit champignons de Paris (200 g égouttés)
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • sel et poivre

Pour la béchamel:

  • 40 cl de lait
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 1 marmite de fond de veau Maggi® 
  • sel et poivre

Préparation:

  • Taillez les blancs de poulet en dés. Lavez et taillez la courgette en petits dés (garder la peau). Egouttez les champignons.
  • Dans une poêle faire revenir les champignons avec le persil pendant 2 minutes. Réservez.
  • Dans la même poêle faire revenir les courgettes pendant environ 8-10 minutes. Elles doivent devenir colorées et fondantes. minutes puis ajoutez les champignons avec la persillade. Réservez.
  • Dans la même poêle faire colorer les dés de poulet dans un peu d'huile, avec l'oignon émincé et la moitié de la marmite de fond de veau. Quand le viande est bien cuite, ajoutez les légumes.
  • Préparez votre béchamel, dans une casserole faites chauffer le beurre, ajoutez la farine sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois, et toujours en remuant versez petit à petit le lait en laissant épaissir. Salez et poivrez, ajoutez le reste de la marmite de fond de veau. Ajoutez le mélange de légumes.
  • Réchauffez vos bouchées feuilletées quelques minutes au four avant de les garnir avec la sauce.

Servez avec du riz!

♥♥♥

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S
coucou! juste pour te dire que ta recette est super bonne! je l'ai réalisé, tu peux la retrouver ici; http://sucetteviolette.over-blog.com/2015/09/vol-au-vent-a-la-courgette.html
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A
miam top gourmande cette recette je note!
bises
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G
rhoooo il est que 9 heures 30 et je salive déjà !!!! hummmmmm des vol au vent, ça c'est comme la salade de pois chiche, j'aime beaucoup et j'y pense jamais, ça aussi je note histoire de me remettre en mémoire !
des bisous
loloche
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V
J'adore ! Super gourmande et appétissante cette recette !! Bravo et bisous
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V
c'est un plat très gourmand j'adore
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E
Miam, comme ça doit être bon!
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V
Une belle recette bien gourmande...

Bises.Valou.
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D
Des vol au vent.... Bonne idée, c'est vrai que je n'y pense jamais!!
Bises, dine avec Sandrine
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D
Oh ils sont bien gourmands tes vols-au-vent
Sublimes et appétissant
Bonne journée
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C
Oh, tu me rappelles qu'il faut que je refasse des vols-au-vent, ça fait une éternité !! Bises
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A
il faut que j essaie ...ça me plait bien ...tes photos sont très réussies :) belle fin de soirée :)
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S
j'adore ton vol au vent!il faut vraiment que je le fasse goutté à ma famille! bises
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M
parfait j'en fais rarement mais pourtant un délice !
bon dimanche !
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C
Parfait pour le fameux déjeuner dominical.. A une époque ma mère en faisait si souvent quand on était en famille ! Ta version avec du poulet et de la courgette a l'air excellente, comme toujours.
Bon dimanche à toi !
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K
Hummm !!!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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S
une recette bien sympa ! bises
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C
Un peu passés de mode les vol-au-vent ....... mais qu'est ce que j'aime ça ! Y ajouter des courgettes c'est une idée qui me plaît ;-)
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N
Ce plat aurait eu beaucoup de succès chez moi !
bizz
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K
Pas super fan de ces p'tites choses à la maison ... Je passe !
Bisous
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B
Olala ça me donne super envie !
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