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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Velouté de celeri rave

29 Janvier 2017, 05:57am

Publié par cestnathaliequicuisine

Velouté de celeri rave

Cette semaine un céleri rave dans mon panier. Immédiatement et sans réfléchir avec les températures qui ne s'arrêtent pas de chuter j'ai réalisé ce velouté bien réconfortant. C'est vraiment très bon, le goût du céleri est plutôt léger et même assez fin! Et c'est un excellent moyen de cuisiner ce légume racine un peu bizarre dont on ne sait pas trop quoi faire à part le manger cru en rémoulade! Mais pas trop envie de salade en ce moment. Merci Samar car je me suis inspirée de ta recette et elle est délicieuse. 

Préparation: 15 minutes             Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 1 celeri rave
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • une pincée de paprika

Préparation:

  • Epluchez les pommes de terre et le céleri rave. Coupez les légumes en dés.
  • Hachez l'oignon.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon quelques minutes et ajoutez les légumes. Laissez revenir les légumes pendant 3 à 4 minutes. Versez le bouillon de légumes.
  • Portez à ébullition et réduire le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
  • Mixez la soupe. Ajoutez au besoin un peu de bouillon de légumes ou d'eau si elle est trop consistante.
  • Salez et poivrez.
  • Servez et ajoutez un peu de paprika si vous le souhaitez.

Velouté de celeri rave

♥♥♥

Commenter cet article
D
Une soupe hyper onctueuse, je me suis régalée !
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E
Miam j'en veux!!! J'adore la soupe sous toutes ses formes , bisous bonne soirée
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L
Un vrai régal sans aucun doute !
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B
C'est comme ça que je le préfère, en potage !! J'y plongerais bien ma cuillère !!
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A
Un velouté aux saveurs de l'hiver, je suis fan,j'adore le céleri,belle journée!
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G
oh qu'il est original ton velouté! je gouterais volontiers!
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C
Ça doit être bon,
Je n'aile pas le céleri !
Belle et bonne journée
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K
A la maison on aime bien le céleri !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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L
Merci pour l'idée, il est vrai qu'on ne sait pas vraiment comment cuisiner ce légume autre qu'en salade !
bisous
lili
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S
un velouté idéal par ce froid ! bises et bonne soirée
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M
humm...ca réchauffe !!! bise
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O
Bonne idée de velouté
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V
Bonne idée je vais tester ça cette semaine. Merci !
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K
Jamais testé le céleri en velouté !
Bisous
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I
Le céleri rave aime le velouté, c'est sur ! il est également délicieux en purée..... l' hiver, j'en ai très souvent dans mon frigo.
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C
c'est un super velouté comme j'adore
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