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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Crêpes tourbillon vanille et chocolat

7 Février 2018, 05:13am

Publié par cestnathaliequicuisine

Crêpes tourbillon vanille et chocolat

Pour le goûter de ce mercredi et pour se réconforter un peu je vous propose de réaliser des crêpes tourbillon vanille et chocolat. Une idée originale et gourmande. Rien de compliqué, il suffit de préparer une pâte à crêpe et de séparer la pâte en deux, on en garde une nature et on incorpore du chocolat dans la seconde. J'ai utilisé de la poudre de cacao mais pour les inconditionnels du chocolat il suffit de faire fondre quelques carreaux de chocolat noir et de les incorporer à la pâte. Saupoudrez d'un peu de sucre et le goûter est servi. 

 

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 c.à soupe de cacao non sucré

Préparation:

  • Préparez la pâte à crêpe, dans un saladier ajoutez la farine, le sucre vanillé et le sel. Cassez et battre les oeufs. Versez les oeufs en deux fois sur la farine et à l'aide d'une maryse ou d'une fourchette mélangez doucement en évitant la formation de grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et versez le lait peu à peu en continuant de remuer.
  • Séparez la pâte en deux parties plus ou moins égales et dans deux salaldiers différents, j'ai gardé un peu plus de pâte nature. Dans l'un des saladiers ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao et mélangez à l'aide d'un fouet. Si vous avez un crémier à bec verseur, versez y la préparation au chocolat ce sera plus facile à verser dans la crêpière en formant un tourbillon.
  • Faire chauffer votre crêpière avec un peu de matière grasse, j'ai utilisé ma crêpière effet pierre tous feux de chez Laguiole Cuisson qui nécessite très peu voire pas du tout de matière grasse et s'adapte parfaitement à ma plaque vitrocéramique. Versez un peu de pâte à crêpe chocolat dans la crêpière en formant un tourbillon. Laissez chauffer un peu ce ruban de pâte chocolat avant de versez une louche de pâte à la vanille qui va recouvrir la pâte chocolat et la totalité de la crêpière. Laissez cuire la crêpe sur les deux faces et à feu moyen.
  • Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes. Vous pouvez aussi inversez les couleurs en formant d'abord un ruban de pâte vanille et en recouvrant de pâte au chocolat...

Saupoudrez d'un peu de sucre et dégustez

♥♥♥

Commenter cet article
S
Quelle bonne idée, ça me donne envie d'essayer !
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G
Très bonne idée ces crêpes!<br /> Le rendu est très joli!
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L
Trop jolies ces crêpes et surement tout aussi gourmandes
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P
Les crêpes tourbillon semblent plus amusantes à manger que les crêpes nature. Le tourbillon ajoute une touche artistique aux crêpes. On peut même laisser libre cours à la créativité et créer des designs très originaux.
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G
wouahhhhhhhh elles claquent tes crêpes :) bisous
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C
Comme c'est joli
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L
Elles sont magnifiques
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J
Très amusantes et sympas tes crêpes ! Bonne fin de semaine.....
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S
De délicieuses crêpes à faire pour le goûter de mes enfants !<br /> <br /> Solène de homkyts.com
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C
Hum un régal ! Merci ;-)
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I
Très original !
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T
J'adire tes crêpes c'est tout simple et tellement beau à la fois! :)
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C
Oh oh des crêpes tigrées !!! Elles plairont sûrement beaucoup à ma "Belette". Merci pour la recette et à bientôt. Caroline
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M
C'est la crêpe du moment, on la voit un peu partout ! Superbe en tous cas !
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G
C'est drôle je n'en avais jamais vues et cette année tu es la 2ème à les faire que je vois ! C'est vrai que c'est super joli à voir surtout comme ça roulées sur elles-mêmes !! bravo elles sont très belles ! gros bisous
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G
elles sont tops tes crêpes!!!
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K
Superbes crêpes tourbillons !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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A
ces crêpes ont du succés et ça se comprend, il va falloir que j'essaie, le visuel est tellement beau !<br /> Bisous
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I
De très belles crêpes....Bisous
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L
C'est si joli cette façon de faire les crêpes, esthétique, gourmand, j'aurais adoré voir de telles choses quand j'étais enfant j'aurais rêvé de ces crêpes ! L'imaginaire des enfants doit être stimulé comme ça je trouve... Gros bisous ma Nathalie
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