Gratin butternut et pommes de terre à l'omnicuiseur vitalité...parce que c'est simple, sain et bon

5 Février 2018, 05:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gratin butternut et pommes de terre à l'omnicuiseur vitalité...parce que c'est simple, sain et bon

Une courge butternut, des pommes de terre, un peu d'ail et de muscade et c'est un régal. La simplicité a du bon! Je prépare souvent ce genre de gratin avec mon omnicuiseur vitalité. L'avantage de le cuisson à l'omnicuiseur est incontestable, la précuisson des légumes est inutile. Les légumes sont fondants et gardent toute leur saveur, et le gratin reste moelleux à l'intérieur et bien doré sur le dessus. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette au four traditionnel, il suffit de suivre le lien ici.

Préparation: 15 minutes Cuisson:55 minutes

Ingrédients:

1 courge butternut
3 pommes de terre
1 gousse d'ail
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
2 oeufs
70 g d'emmental râpé
muscade moulue
sel et poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Epluchez une gousse d'ail otez le germe. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat à gratin et frottez avec la gousse d'ail.
Hachez le gousse d'ail.
A l'aide un couteau enlevez la peau de la courge butternut, otez les graines et coupez la courge des tranches très fines, vous pouvez utiliser la mandoline. Epluchez les pommes de terre et coupez des tranches fines comme la courge. Répartir les tranches de légumes dans le plat à gratin avec l'ail haché. Parsemez de deux pincées de muscade moulue.
Dans un saladier battre deux oeufs avec la crème et le lait. Ajoutez la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez.
Versez cette préparation sur les légumes.
Parsemez avec le reste de fromage râpé.
Placez le plat à gratin dans la grande cocotte de l'omnicuiseur, versez 40 cl d'eau au fond de la cocotte et fermez la cocotte.
Mettre en cuisson pendant 55 minutes. Maxi en haut et en bas. Au bout de 20 minutes mini en bas. Inversez la cocotte à mi-cuisson.
Attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Il n'y a plus qu'à déguster!

♥♥♥

Et pour continuer à cuisiner à l'Omnicuiseur Vitalité, un livre de 30 recettes inédites vient de paraître, on peut y retrouver 30 recettes élaborées par l'équipe de l'Omnicuiseur Vitalité. J'ai eu la chance d'en recevoir un exemplaire. Cliquez sur l'image.