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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Far aux abricots

26 Août 2018, 05:10am

Publié par cestnathaliequicuisine

Far aux abricots

Je pense qu'inconsciemment j'avais décidé de ne pas publier durant l'été, un grand besoin de déconnecter et de m'éloigner de l'ordinateur. Un vrai besoin de profiter des enfants, de la famille, des amis... une vraie bouffée d'oxygène!  Après des travaux à la maison, le canicule et enfin des vacances bien reposantes au Portugal, je suis prête à partager à nouveau mes petites recettes et découvertes culinaires. Et je prends en plus beaucoup de plaisir à retrouver le chemin du blog. J'ai réalisé ce far il y a déjà quelques semaines déjà, servi frais il est bien agréable en période de chaleur. La quantité de sucre est faible, je prends l'habitude d'en mettre moins, et je remarque que le palais s'habitue et qu'il est parfois bien inutile de trop sucrer.

 

Préparation: 10 minutes        Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • une dizaine d'abricots
  • 140g de farine
  • 35 cl de lait
  • 80 g  30 g de sucre + 2 CS de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à soupe de rhum

Préparation:

  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Dans un saladier versez la farine et le sucre.  
  • Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant pour obtenir un mélange homogène. 
  • Versez le lait petit à petit en mélangeant. Ajoutez le rhum et mélangez à nouveau.
  • Lavez et coupez les abricots en deux. Otez les noyaux.
  • Beurrez un moule à manqué et répartissez les abricots au fond du moule. Plus haut sera votre moule et mieux ce sera car le far va gonfler à la cuisson.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre roux sur les abricots.
  • Versez délicatement la préparation liquide dans le moule.
  • Enfournez pendant 30 minutes environ.

Vous pouvez déguster le far encore tiède ou bien très frais après quelques heures au réfrigérateur.

Trop bon! :)

Commenter cet article
C
De saison, impossible de rester sans avoir ennvie de croquer à pleine dents ton beau dessert.
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C
Miam j'adore et avec la chaleur c'est ce qui passe le mieux bises
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L
Mon dessert préféré
Le tien est parfaitement réussi
Bises
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L
J'aime beaucoup ces fars et aux abricots cela doit être délicieux ! Bonne journée bises
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K
Il est superbe ! Je mets ta recette de côté !
Des bisous
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S
merci pour cette délicieuse version de far ! bises
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L
Ton chouette far me fait bien envie !
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B
Un bon petit clafoutis !! J'ai un peu fait comme toi, mais moins longtemps, et pourtant ça fait du bien, juste profiter des siens et de ce bel été !! Bisous
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K
Et bien tu as bien fait de revenir sur ton blog avec cette jolie recette !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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E
Joli dessert bien sympathique, sûr que bien frais c'est top vous avez dû vous régaler, gros bisous Nathalie et bonne rentrée
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Y
Hum, aux abricots, bonne idée ! (je ne suis pas fan des pruneaux alors cette version est faite pour moi !)
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L
en voilà un bon dessert aux abricots
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P
ça me fait envie !
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D
J'adore les abricots alors ton far me plait, j'essaye aussi de diminuer le sucre, et comme tu dis on s'y habitue
Bisous et belle soirée
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A
superbe et probablement délicieux ! ^_^
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P
il est vraiment beau, bisous
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B
Contente que ça te plaise et tu l'as bien réussi !
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C
je te comprends et pour la distance et pour les quantité de sucre trop c'est trop
bises et bon retour
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L
Hier j'ai publié un far aux mirabelles. Mais tout comme toi il y a quelques semaines je l'avais d'abord testé aux abricots. C'est un vrai régal. Je diminue aussi les quantités de sucre dans mes desserts et on s'y fait bien également. Bon dimanche
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