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/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
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Biscuits maison au citron
De délicieux petits biscuits maison aux saveurs citron!! Les préférés de mon fils. La prochaine fois je cache la boîte, car
j'ai à peine pu les goûter tellement ils ont disparus rapidement....
Préparation: 25 mn Réfrigération: 30 mn Cuisson: 10
mn
Ingrédients pour environ 20 biscuits:
- 1 citron bio
- 80g de beurre
- 120g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 190g de farine tamisée + un peu plus pour le plan de travail
Râpez le zeste de citron. Travaillez le beurre en pommade à la spatule, ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Lorsque le
mélange est blanc et homogène, incorporez l'oeuf entier et le zeste de citron.
Ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer. Finir de pétrir à la main. Enveloppez la pâte dans du papier
film. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchaufez le four th.180°C.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Etalez la pâte sur 4 à 5 mm d'épaisseur sur un plan de
travail fariné. Découpez des ronds à l'aide d'un emporte pièce. Déposez-les sur la plaque et enfournez 10 minutes.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Je vous remercie chaleureusement, vous êtes chaque jour de plus en plus nombreuses et nombreux à lire et à suivre mes petites
aventures culinaires que je prends plaisir à partager avec vous. Merci pour vos échanges et vos commentaires qui nourrissent ce blog et qui m'aident à avancer dans mon aventure blogesque.
Je vous souhaite une bonne journée!
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