Cookies aux flocons d'avoine et aux éclats de chocolat

29 Juillet 2012, 05:49am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de cookies aujourd'hui, et pas n'importe lesquels parce qu'ils sont aux flocons d'avoine et aux éclats de chocolat noir. Les flocons d'avoine, dans des biscuits c'est extra ( recette de biscuits aux flocons d'avoine ici), toute la famille adore !

C'est ici sur le très joli blog d'Emilie de Common Cook que j'ai pioché cette recette.

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Ingrédients pour 24 cookies :

- 150 gr de chocolat noir                                               - 1 oeuf
- 120 gr de beurre mou                                                 - 50 gr de flocon d'avoine
- 150 gr de sucre roux                                                    - 1/2 c. à café de levure
- 50 gr de sucre blanc                                                     - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 175 gr de farine

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La recette de Common Cook :

Préchauffez votre four à 180 °C (attention cette température peut varier d'un four à l'autre).
Coupez le chocolat en morceaux à l'aide d'un couteau de cuisine.
Mélangez au fouet électrique le beurre et les sucres jusqu'à blanchiment. Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide.
Dans un bol mélangez la levure, la farine et les flocons d'avoine, et versez- les petit à petit dans le mélange précedent en travaillant avec une spatule au début, puis avec les doigts.
Ajoutez les morceaux de chocolat.
Formez 24 boules de pâte et placez-les en les aplatissant légèrement sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé (Attention les cookies gonflent et s'étalent à la cuisson).
Mettre au four 8 minutes pour une cuisson moelleuse, et 2 minutes de plus pour des cookies un peu plus croquants.

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