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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Flan aux poires
Les fruits d'automne s'imposent sur tous les étals de marchés poires, pommes, raisins...et ma petite cuisine suit le fil des saisons !
Une recette de flan aux poires. Qui ressemble un peu à un clafoutis. Les petits et les grands apprécient ce genre de gourmandise. Un vrai régal au moment du dessert !
Ingrédients :
100 g de farine
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel
2 c. à café de rhum
3 poires
Préchauffez votre four th160.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure.
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange de sucre et de farine. Mélangez, ajoutez le lait, la crème fraîche et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Versez le rhum dans la pâte. Ajoutez les blancs petit à petit à la pâte et mélangez avec une spatule.
Pelez et épluchez les poires, et les coupez-les en lamelles.
Beurrez un moule et versez la pâte. Répartissez les poires sur le dessus.
Mettre au four 40 mn.
Bonne journée
Nathalie
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