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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau fondant aux abricots

10 Juillet 2013, 04:31am

Publié par cestnathaliequicuisine

La saison des abricots bat son plein! Je vous propose une délicieuse recette de gâteau fondant aux abricots et caramélisé!

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Source : Magazine Gourmand

      Préparation: 20 minutes     Cuisson: 50 minutes

 

Ingrédients:

- 500 g d'abricots

- 180 g de beurre

- 180 g de farine

- 180 g  desucre en poudre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

Pour le caramel : 100 g de sucre en morceaux et 2 c. à soupe d'eau.

Un peude sucre glace pour la déco.

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Dans une casserole, mettez les sucres en morceaux avec 2 c. à soupe d'eau et laissez fondre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Versez le caramel dans un moule à manqué, et étalez-le dans le fond du moule.

Ouvrez les abricots lavés en deux et retirez les noyaux. Posez-les dans le moule côté bombé au fond. Réservez.

Préchauffez le four th.180°C.

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez la farine et la levure tamisée, puis le beurre fondu. Mélangez-bien.

Versez la pâte sur les abricots et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Démoulez le gâteau immédiatement à la sortie du four.

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      Démoulez le gâteau immédiatement à la sortie du four.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou pas!


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Un gâteau à déguster en famille ou entre amis! Je vous laisse sur cette note bien gourmande...

 Je vous souhaite une bon mercredi

 

Commenter cet article
K
Ce que c'est gourmand !!!!! :P
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C
J'y goûterais avec grand plaisir !!! Bisous
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M
Ouh la la !! qu'il a l'air délicieux !!!<br /> bon lundi au soleil ..
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S
hummm je suis fan !!
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F
j'en veux une part!
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K
Je te souhaite un bon dimanche !
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E
Ce gâteau est vraiment très très beau. Toute la famille apprécie énormément les abricots. Il a tout pour nous plaire.<br /> <br /> PS : Tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Un régal !<br /> Merci Nathalie<br /> Chrys ;)
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M
Coucou,<br /> La recette est super et le résultat est bleuffant ! Bravo<br /> Bizzz
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C
j’apprécie énormément l'abricot dans la pâtisserie, j'aime son parfum donc ton fondant je ne peux que l'adorer bises
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F
ohlala !!! j'adore l'abricot !!! je veux bien une part de ton gateau . bises
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C
J'adore les gâteau caramélisés aux fruits (à la base à l'ananas) le tient ne devrait pas dérogé à la règle...<br /> Bon week end.<br /> Bises
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M
Tout simplement magnifique ! bonne journée, bises !
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T
Il a l'air super moelleux ! et il est très beau :)
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K
Je te souhaite un bon vendredi !
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C
Huuum! Les abricots, je suis une grande fan ! Ton dessert me plaît beaucoup !
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C
Oh la la, tu me tentes drôlement avec ce superbe gâteau ! Il a l'air trop bon :)
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M
Je prendrai bien une part de ce délicieux gâteaux !!!<br /> Une vraie réussite :) Bises Nat
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K
Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux abricots, il faut en profiter c'est la saison !
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M
J'essaie d'aller de mieux en mieux... ;-) Bonne soirée ma belle et merci!
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A
Mmmm ça donne super envie !
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