Des cupcakes à la vanille pour un Octobre Rose

15 Octobre 2012, 04:16am

Publié par cestnathaliequicuisine

Le mois d'octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein afin de sensibiliser les femmes à l'importance du dépistage. Rendez-vous sur le site http://www.cancerdusein.org/

Cette année les blogueuses culinaire ont souhaité se mobiliser à leur façon pour soutenir cette cause en offrant une recette rose.

Les cupcakes à la vanille

Ingrédients :

200 g de beurre

200 g de sucre glace

200 g de farine

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

7 cl de lait

1/2 c. à thé de poudre de vanille

Pour la recette de cupcake je me suis inspirée de la recette de Christophe Michalak.

Pour le glaçage :

2 blancs d'oeufs

250 g de sucre glace

1 c à café de confiture de mûre, framboise...

Préchauffez votre four th.180.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Mélangez le sucre glace et le beurre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et la levure, les oeufs, le lait et la vanille. Mélangez sans trop travailler la pâte.

Versez dans vos moules ou caissettes. Mettre au four environ 20 minutes.

Pour le glaçage : Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre. Battre encore une minute. Ajoutez votre confiture, ou un coulis de fruit.

Je dois avouer que je me suis trouvée fort dépourvue devant mon glaçage que je souhaitais plus rose ! J'ai utilisé de la confiture de mûre, qui a un peu viré au bleu! la framboise aurait plus tendu vers la couleur rose tant désirée!!! mais mes jolis rubans....participent eux à Octobre Rose !Le plus important étant de faire passer le message sur l'importance et la nécessité du dépistage du cancer du sein.