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Pommes de terre farcies au jambon cru
Je continue ma semaine avec mes petites recettes simples et assez rapides à préparer.
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 grosses pommes de terre
- 2 tranches de jambon cru
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 30g de beurre
- 3 c.à soupe de crème fraîche épaisse
Source: Livre "Avec les restes,30 recettes irrésistibles"
Lavez et brossez les pommes de terre sous l'eau. Faites les cuire avec la peau dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Préchauffez le four th.180°C.
Coupez les pommes de terre aux trois quart de leur épaisseur. Evidez-les, puis écrasez la chair à la fourchette ou au presse purée. Versez la purée dans une casserole. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la purée. Placez sur feu doux et incorprez le beurre, la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez et retirez du feu.
Hachez grossièrement les tranches de jambon. Garnissez les pommes de terre creusées de la purée et parsemez de jambon. Mettre au four pendant 15 minutes.
Bon appétit!
Merci pour votre visite et bonne journée!
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