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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Tarte aux prunes
A l'heure de la pause café au bureau de temps en temps l'un d'entre nous apporte une petite gourmandise. Cet été la reine des gourmandises a été la tarte aux prunes. Elle a même fait l'objet d'un petit concours. La recette est de Damien.... il se reconnaîtra.
Pour réaliser ma version j'ai utilisé les "reine claude" de mon panier paysan.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée ( ou une pâte sablée : la recette ici)
- 600 g de prunes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Préchauffez votre four 180°C.
Préparez votre pâte et étalez-la dans un moule à tarte préalablement beurré, piquez le fond avec une fourchette.
Lavez les prunes et coupez-les en deux. Disposez-les au fond de la tarte.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajoutez la crème et la farine. Mélangez.
Versez le mélange sur les prunes.
Enfournez 30 à 40 minutes.
Une tarte délicieuse!!
Serviette de table de mon partenaire
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