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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

23 Janvier 2015, 06:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

Je n'arrête pas de tester des nouvelles recettes de légumes dans mon omnicuiseur vitalité V6000. Je n'ai pour le moment qu'utilisé la cocotte 6/8 personnes qui me suffit amplement pour ma petite cuisine de tous les jours (pour information une cocotte 8/10 personnes peut s'adapter à l'omnicuiseur pour les grandes tablées).

Voici un généreux gratin de pommes de terre au lait et parmesan que j'ai réalisé pour m'aider à maîtriser la cuisson à basse température de l'omnicuiseur. Avec ce mode de cuisson la saveur des aliments est préservée. Les pommes de terre restent bien fondantes et le dessus est parfaitement grillé.  Tout le monde s'est régalé.

Ingrédients:

  • 1.2 kg de pommes de terre (Ditta bio)
  • 30 cl de lait
  • 1 gousse d'ail
  • noix de muscade
  • 3 c.à soupe de parmesan râpé
  • sel et poivre
Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

Préparation:

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans la cocotte de l'omnicuiseur. Ecrasez la gousse d'ail et ajoutez-la aux pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Versez le lait et mélangez. Parsemez de parmesan râpé. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 60 minutes. Thermosta du haut maxi pendant 30 minutes puis mini, thermostat du bas en position mini. Inversez la cocotte  au bout de 30 minutes.

Sans l'omnicuisieur, vous pouvez réaliser ce gratin en suivant le même procédé de préparation en plaçant les ingrédients dans un plat à gratin. Mettez le plat à gratin au four.th.200°C pendant 40 minutes.

Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur
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S
Bonjour,<br /> Me voilà fraîchement arrivée dans la communauté et j'aurais voulu savoir comment faire une délicieuse compote de pommes avec l'omnicuiseur.<br /> Merci pour votre aide
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C
Bonjour et bienvenue. L'omnicuiseur est parfait pour réaliser de délicieuses compotes de fruits vitaminée. Un lien ici pour la compote de pomme : http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/03/compote-de-pommes-delicieusement-parfumee-a-la-vanille-cuite-a-l-omnicuiseur.html<br /> Bonne journée
E
Il a l'air bien gourmand ce gratin!
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C
bonjour, je ne connaissais pas; que veut dire &quot;inverser la cocotte? faut il la retourner et s'il y a un liquide, ça ne dégouline pas? ou bien faut il mettre le côté du fond vers l'avant et vice versa? merci
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N
Désolée ! C'est vrai que ce n'est pas très clair!! Il s'agit de mettre le côté du fond vers l'avant et vice-versa!! Non on ne l'a renverse surtout pas de bas en haut. Merci Cardamone et bonne soirée
G
Hello! Contente de trouver une nouvelle Omnicuiseuse !
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A
Bonsoir Nat c'est quoi l'omnicuisieur dommage tu n'as pas mis des photos de l'appareil. Le gratin est délicieux .je m'invite ???je suis en France LOL
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G
hummmmmmmm j'aime beaucoup ton petit gratin !!!!! il est tout simple et tout bon :) <br /> gros bisous<br /> loloche
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L
Il me dit bien ce gratin...
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A
des gratins comme je les aime :)
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K
Un gratin tout simple mais qui doit être super bon !<br /> Bisous
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C
Très joli gratin<br /> Merci Nathalie
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L
Une belle petite recette très sympathique et appétissante Nathalie, il est super ton omnicuiseur ! bisous
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C
hummm ça me donne faim tout ça, bises
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L
Hello,<br /> Tes pommes de terre sont très appétissantes !<br /> J'ai aussi un omnicuiseur et ce midi j'ai fait un poulet roti, une réussite...<br /> En fait maintenant je ne cuisine qu'avec lui pratiquement !<br /> Bon samedi<br /> Lily
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N
Coucou Lilydine! Bien contente de te lire. Merci pour ton com!! Je suis en train de découvrir aussi la cuisson de le viande et je t'avoue que je suis à la fois ravie et à la fois surprise du résultat ! Chez nous c'était cuisses de poulet rôties! Et tout le monde s'est régalé ! Bises
K
Super bon ça ! Et tu pense qu'en cocotte fermée au four ça serait encore meilleure ?<br /> Bisous
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P
moi non plus connais pas, mais belle recette bisous
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V
Voilà un ustensile que je ne connaissais pas! Bisous
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J
il est superbe ton gratin et bien appétissant! bon week-end!
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M
bien gourmand en effet ce gratin !! bise
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M
Irrésistible ce gratin de pommes de terre ! De la gourmandse &lt;3
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S
hummm un régal ce gratin!!!bisous
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