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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau aux prunes et fromage blanc

30 Août 2017, 05:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau aux prunes et fromage blanc

Un délicieux gâteau fruité à base de prunes et de fromage blanc à déguster à l'heure du goûter, du dessert ou du petit déjeuner... peu importe ce qui est sûr c'est qu'il est délicieux et qu'il n'en restera pas une miette. Une texture gourmande et moelleuse comme j'aime. J'avais repéré la recette du gâteau vosgien aux mirabelles chez Lilly et chez Françoise, j'attendais la saison des prunes et en le voyant chez Marie La tambouille de nonna la semaine dernière je me suis dis que c'était le moment ou jamais. Un gâteau non pas à base de mirabelles mais de belles quetsches bleues que l'on trouve plus facilement dans le sud, et de plus j'en avais cette semaine dans mon panier paysan... alors aucune excuse pour ne pas succomber...à refaire rapidement car purement délicieux!

Gâteau aux prunes et fromage blanc

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CC de rhum ou de liqueur
  • 200 g de fromage blanc
  • 350 g de prunes dénoyautées
  • quelques amandes effilées

Préparation:

  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Dans un saladier ou le bol du robot battre les oeufs entiers et le sucre, le mélange doit blanchir.
  • Mélangez la farine tamisée et la levure et incorporez les au mélange oeufs-sucre à l'aide d'une maryse.
  • Ajoutez le rhum. Mélangez.
  • Incorporez le fromage blanc. Mélangez bien..
  • Beurrez un moule de 20 cm de diamètre. Saupoudrez de sucre. Répartissez d'amande effilées. Versez la moitié de la pâte. Recouvez des prunes dénoyautées, puis versez le reste de la pâte.
  • Enfournez pendant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
  • Démoulez le gâteau encore tiède et laissez refroidir sur une grille.

Gâteau aux prunes et fromage blanc

Gâteau aux prunes et fromage blanc

♥♥♥

Commenter cet article
A
Il est bien bon ce gâteau, bisous...
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R
Sympathique gateau bien gourmand. Je peux en avoir une part? :) :) :)
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G
publié ma Nath !!!!! hummmmmmm on a adoré à la maison :) en plus avec le sucre au fond il y a un léger petit goût de caramel :)<br /> des bisous
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N
Ce gâteau est moelleux et léger à souhait. miam !
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G
hummmm il me tente et tu sais quoi ! j'ai justement des prunes au frigo que personnes ne mangent (ils en ont marre lol !) et demain c'est jour de course (pour le fromage blanc que j'ai pas!) c'est l'occaz :) allez demain je fais :)<br /> des bisous
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A
Délicieux avec les prunes qui apportent une touche d'acidité et une jolie présentation, ton gâteau fait envie...<br /> Bonne soirée :)
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T
Ce gâteau est la définition même de "moelleux"! J'aime bien l'idée des prunes également pour un touche d'acidulé :)
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N
J'aime beaucoup car le fromage blanc apporte du moelleux et les prunes c'est top,<br /> bises
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A
j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)
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S
HUMMM je croquerai bien dedans
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N
Superbe ce gâteau, les prunes c'est un délice et la saison est courte, alors tu as eu raison de te faire plaisir!!
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L
ça donne envie, je teste dès ce week-end, en plus mon prunier donne énormément de fruits cette année.
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A
miam miam un joli et délicieux dessert... j'y gouterais volontiers !
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G
Coucou Nathalie !! Comme tu vois je reviens progressivement faire un petit tour de blogs ! <br /> Je ne fais jamais de 4 heures mais ce gâteau me plairait bien remplacer ma brioche matinale !! Merci bisous
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M
jummmmmmmmmm sa donne envie
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L
La texture de ton gâteau a vraiment tout pour me plaire; bises.
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L
Il a l'air hyper moelleux je t'en prendrais bien une tranche avec mon café. .<br /> Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est PIZZA <br /> RDV sur mon blog une petite surprise attend les participants <br /> http://www.latabledeclara.fr/2017/08/appropriez-vous-la-recette-5.html<br /> Bonne semaine <br /> Bisous
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P
Le fromage blanc apporte beaucoup de douceur et de moelleux aux gâteaux. Bien gonflé il a l'air tellement tendre qu'on n'y résiste pas !
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P
Il est exquis !
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M
Ton gâteau semble si moelleux, il est splendide !
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