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Invisible aux pommes
Je réalise chaque année un gâteau invisible aux pommes ou pommes poires selon l'inspiration, et pourtant je crois n'en avoir jamais publié sur le blog. Ce gâteau invisible aux pommes est célèbre sur la blogo grâce à Eryn et sa Follecuisine, il a eu un tel succès que l'on peut trouver plusieurs recettes aujourd'hui aussi bien sucrées que salées d'ailleurs. J'ai pioché cette recette aux pommes chez Christelle Il était une fois la pâtisserie. La gâteau invisible consiste à superposer une grande quantité de fines tranches de pommes mélangées à une pâte à gâteau. La quantité de pommes est très importante par rapport à la quantité de pâte, ainsi les pommes deviennent quasi invisibles. Ah j'allais oublier de vous dire qu'il est absolument délicieux, et en effet devient très vite invisible car une petite part après une autre petite part, il disparait très vite.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes
- 30g + 30g de cassonade
- 30g + 30g de beurre demi-sel
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc de cannelle
- 13 cl de lait
Préparation:
- Préchauffez le four th.180°C.
- Beurrez le moule et parsemez 30g de cassonade dans le fond et les côtés du moule.
- Dans un cul de poule battez les oeufs et 30 g de cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez 30 g de beurre fondu. Mélanez.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle et mélangez à l'aide d'une spatule pour éviter de former des grumeaux.
- Versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger.
- A l'aide d'un vide pomme otez le trognon et épluchez les pommes en les laissant entière. Une fois toutes les pommes épluchées coupez des tranches fines à l'aide d'une mandoline.
- Mélangez les pommes à la préparation.
- Versez les tranches de pommes mélangées à la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 50 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Il ne vous reste plus qu'à déguster!
Bon appétit:)
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Gâteau invisible aux pommes de terre et potiron - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Le gâteau invisible se décline en version sucrée avec des pommes et en version salée avec des pommes de terre. Il est d'ailleurs plutôt tendance en ce moment. Celui-ci est en version salée à...
http://www.cestnathaliequicuisine.com/2016/11/gateau-invisible-aux-pommes-de-terre-et-potiron.html
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