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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Fekkas aux fruits secs

30 Juillet 2013, 10:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il y a quelques temps j'ai gagné un concours sur le joli blog de Laurence  Sucré Sablé avec ma foccacia olives noires, feta et basilic ici. J'ai eu la chance de gagner un an d'abonnement au magazine Odélices. J'ai donc eu le plaisir de recevoir le numéro 12 - ETE 2013 que vous pouvez retrouver en ligne ici, avec sa ribambelle de belles recettes estivales.

J'ai tout de suite remarqué cette recette extraite du livre Maroc de Fekqas aux amandes et raisins secs. Simple à réaliser et assez rapide, et tellement bon. L'essayer c'est l'adopter... c'est sûr!

biscuit amande0005

Ingrédients:

- 175 g de farine de blé T65

- 2 oeufs moyen

- 3 cl d'huile

- 50 g de sucre en poudre

- 50 g d'amandes entières

- 50 g de raisins secs

- 2 c. à soupe de graines de sésame

- 1 c. à soupe de levure chimique

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

biscuit amande00134-copie-1

1- Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les fruits secs. Incorporez les oeufs battus et l'huile.

2- Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.

3- Façonnez-la en un long boudin de 4 cm de diamètre environ.

4- Badigeaonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

5- Faites cuire 15 minutes à 180°C (N'hésitez pas à laisser un peu plus si nécessaire, si la pâte est trop molle, les tranches sont difficile à couper).

6- Laissez ensuite refroidir 10 min puis coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur  maximum.

7- Déposez-les sur la plaque du four et faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes à 180°C.

biscuit amande0001

L'occasion de déguster un bon thé!!

biscuit amande0010

 

Ces fekkas ont été rapidement dévorés!

Je vous souhaite une belle journée!

Commenter cet article
L
miam les fekkas, j'en raffole!
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N
Je suis d'accord avec toi. Ce sont des gâteaux délicieux.
A bientôt
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P
Je ne connaissais pas, mais ça a l'air terriblement délicieux! avec un bon thé et ce sera parfait! ;)
bonne soirée. Bisous
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L
merci pour ce voyage et cette ben appétissante découverte!
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C
C'est super bon pour une pause gourmande , j’adore !
Bises
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M
J'aime beaucoup, tes photos sont très belles
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A
Bravo tu les a magnifiquement réussis! ils sont super gourmands et j'adore avec un thé a la menthe miam:)Bisous bisous
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C
Délicieux à servir comme tu l'as fait, avec un bon café :)
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M
parfait pour le gouter de 4h....
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F
a tester !
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L
Pour accompagner mon café ces petits douceurs s'étaient parfaites ! Bon mercredi bisous!
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K
recette à tester , c'est sûr !
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C
Humm ça a l'air très bon ! Félicitations pour ton prix !
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L
j'en prendrai bien un avec mon café, il en reste ? :)
bises
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M
une découverte bien appétissante
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C
J'en croquerais bien un bout ou deux....
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S
ta recette et tes photos sont sublimes ! bises
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P
Bien gourmands et surtout parfaits pour accompagner mon café :) bises et bonne soirée !
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J
Je suis bien tentée par ta gourmandises aux fruits secs, miam !!!!!!
Bravo pour ce concours, tu te régales de belles recettes ! Bises, belle semaine.
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L
je ne connais pas cette petite chose, mais ça m'a l'air pas mal du tout :)
belle soirée, gros bisous!
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