/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Gaufres au saumon fumé
Ce sont des gaufres que je vous propose aujourd'hui! Mais sans sucre et sans confiture car il s'agit de gaufres salées! Alors prévoir pommes de terre, saumon fumé, citron et ciboulette!
Une entrée délicieuse que j'ai testé sur les bons conseils de Yolande du célèbre blog Chez Patchouka. Et au final, une recette surprenante et savoureuse que je ne peux que vous conseiller à mon tour.
Ingrédients pour 6 à 8 gaufres:
Pour les gaufres:
- 1 kg de pommes de terre (Ditta bio pour moi)
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 100 ml de crème fraîche
- sel et poivre
Pour la sauce:
- crème fraîche 3 bonnes c. à soupe de fromage blanc
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 c.à café de ciboulette ciselée
- sel et poivre
4 tranches de saumon fumé
1/2 citron
Râpez les pommes de terre et les presser pour enlever un maximum d'eau.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la crème, les oeufs et la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
Sortez le gaufrier! Et faites cuire les gaufres environ 6-7 minutes (je pense que cela dépend aussi du gaufrier). Au fur et à mesure mettez les gauffres dans le four pour les maintenir tièdes.
Pendant ce temps préparez la sauce. Lavez et ciselez la ciboulette. Dans un bol versez le fromage blanc (ou la crème fraîche), le jus de citron, la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, nappez chaque gaufre tiède de sauce, ajoutez un morceau de saumon fumé et un peu de jus de citron.
Servez et dégustez!
Bonne journée
/image%2F0931818%2F20160417%2Fob_ea157e_pancakes0024.JPG)
/image%2F0931818%2F20150207%2Fob_61a25f_crepeslaitamande0013.JPG)
/idata%2F5988522%2Fcrepes-et-gaufres%2Fve0035.JPG)
/idata%2F5988522%2Fcrepes-et-gaufres%2Fgf0019.JPG)
/image%2F0931818%2F20210702%2Fob_359d8a_jemangefrancais-logo-1616054932.jpg){kind=logo}
