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Gaufres de pommes de terre au gruyère et au persil
A la maison la période des crêpes et des gaufres a commencé!! Version sucrée, mais aussi version salée! Les enfants adorent!
Ces gaufres de pommes de terre au gruyère et au persil je les avais repéré chez Recette pour mon Bentô, et quand je les ai revu chez Lady Milonguera sur son très joli blog Un siphon fon fon... je n'ai pas résisté.
Ingrédients pour environ 8 petites gaufres (n'hésitez pas à doubler les quantités):
- 200 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre
- 25 g de farine
- persil haché
- sel et poivre
Mettre à chauffer le gaufrier.
Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Egouttez-les pour retirer un maximum d'eau.
Dans un saladier ajoutez les ingrédients: les pommes de terre râpées, sel, poivre, crème fraîche, oeuf, guyère râpé, persil ciselé, farine et beurre fondu. Mélangez.
Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte à gaufre dans votre gaufrier et laissez chauffer le temps de dorer les gaufres. Environ 4-5 minutes.
Servez et régalez-vous!
Une petite entrée originale que je ne peux que vous conseiller si vous possédez un gaufrier!
Je vous laisse aussi le lien d'une recette de gaufres salées au saumon fumé ici à réaliser sans se priver.
Bonne Journée
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