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Tarte épinard et chèvre en crumble de noix de cajou
Tarte salée chèvre / épinard en crumble de noix de cajou!!
et avec des épinards frais c'est encore meilleur !!
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'eau
Pour la garniture :
1 kg d'épinard frais (les surgelés font très bien l'affaire aussi)
100g de fromage de chèvre
20g de beurre
10 cl de crème fraîche
1 oeuf
Pour le crumble :
40 g de noix de cajou
40 g de beurre
40 g de farine
Pour la pâte, les explications sont ici.Une recette de pâte à la noix de muscade que j'aime beaucoup pour ce genre de tarte salée.
Rincez les épinards et levez les queues. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire cuire 10 minutes. Egouttez et pressez les épinards.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajoutez les épinards. Laissez cuire à découvert pour faire évaporer l'eau pendant cinq minutes. Hors du feu ajoutez la crème fraîche et l'oeuf battu.
Préchauffez votre four th.210.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte et répartir la garniture. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Mixez les noix de cajou, et les mélangez à la farine et au beurre. Emiettez entre vos mains.
Répartir ce crumble sur la tarte et remettre au four pendant 10 minutes.
Je remercie les dernières personnes inscrites à ma newsletter et je vous souhaite une bonne journée !!
Nathalie
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