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Quiche à la polenta, poireaux et jambon

Publié le par cestnathaliequicuisine

Quiche à la polenta, poireaux et jambon

Les températures ne montent pas! Certes dans le sud, nous avons du soleil mais nous avons aussi un mistral glacial! Bref pour ne pas se laisser démoraliser, cette quiche réconfortante, polenta, poireaux et jambon. Je vous assure y goûter, c'est l'adopter!...

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Gratin de courgette façon flan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gratin de courgette façon flan

Malgré une météo déprimante qui ressemble plus à l'automne qu'au printemps, les courgettes de la région commencent à arriver sur les étals des marchés et dans mon panier paysan! C'est dans le tout nouveau magazine de Chef Damien et Chef Christophe : 750g...

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Sauté de courgettes et petits pois, ail et basilic

Publié le par cestnathaliequicuisine

Sauté de courgettes et petits pois, ail et basilic

Nous sommes le 20 du mois et c'est le jour de Culino Versions. Le thème de ce mois-ci {légumes de printemps}. Les petits légumes de printemps remplissent les étals des marchés, plein de fraîcheur, de vitamines et de soleil. Ils sont à la fois fondant...

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Rillettes de filets de maquereaux

Publié le par cestnathaliequicuisine

Rillettes de filets de maquereaux

Aujourd'ui on fait l'apéro!! Une petite recette que j'ai préparé et avec laquelle je participe au concours de Marion Novice en cuisine pour fêter les 2 ans de son blog. J'ai réalisé ces rillettes de filets de maquereaux idéales pour un petit apéro! que...

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Gnocchis et duxelles de champignons

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gnocchis et duxelles de champignons

Vous savez combien j'apprécie quand c'est simple, rapide, et surtout délicieux!! C'est le cas de cette recette du chef Jonathan Garnier que vous pouvez retrouver ici et que je vous recommande vivement. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson:...

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Focaccia olive noire, feta et basilic

Publié le par cestnathaliequicuisine

Focaccia olive noire, feta et basilic

Cela faisait déjà quelques jours que je voulais refaire une foccacia, si vous ne connaissez pas, c'est une fougasse italienne, vous pouvez trouver une recette qui est un pur plaisir ici. Alors quand Laurence du blog Sucré Sablé a annoncé son concours...

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Quiche aux asperges et parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Quiche aux asperges et parmesan

Un peu débordée ces derniers jours, voilà que j'ai délaissé des asperges dans le tiroir du réfrigérateur! Bon!... C'était pas la cata, mais je me suis dit que c'était l'occasion de faire une quiche! Ingrédients: Pour la pâte brisée: - 200 g de farine...

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Bouchées au quinoa, carottes, persil et parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Bouchées au quinoa, carottes, persil et parmesan

Une petite recette à base de légumes et de quinoa. Le quinoa venu d'Amérique du Sud, "la graine des Incas", est de plus en plus en vogue en Europe. Une petite graine craquante que j'aime manger en taboulé comme ici. Je n'en cuisine pas souvent, mais il...

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Petits légumes primeurs de printemps et filet mignon

Publié le par cestnathaliequicuisine

Petits légumes primeurs de printemps et filet mignon

Les légumes primeurs ont fait leur apparition sur les étals des maraîchers! A la fois tendres et croquants, c'est un bonheur de les cuisiner et de les consommer . Pour conserver toute leur saveur, les petits pois ont été cuits à la française,les carottes...

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